En af de mest almindelige supper er syltede supper. Der er mange måder at forberede denne suppe på. Den foreslåede opskrift er syltede med blæksprutte.
Er det nødvendigt
- - 1,5-2 liter vand eller bouillon;
- - 300 g kål
- - 2-3 kartofler
- - 1 løg
- - 1 gulerod
- - 2 syltede agurker
- - 2 små blæksprutter
- - 1 laurbærblad
- - 3 ærter af allehånde
- - creme fraiche;
- - salt;
- - persille til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Hak kålen fint. Vask og skræl kartoflerne og skær dem i enten kiler eller kiler.
Trin 2
Kog vand. Når det koger, skal du tilføje kartoflerne der og koge. Tilsæt derefter kålen og kog indtil grøntsagerne er halvkogte.
Trin 3
Skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne ved hjælp af et groft rivejern og finhak løgene. Steg gulerødderne og løgene let i vegetabilsk olie, og tilsæt dem derefter i panden til grøntsagerne.
Trin 4
Skær pickles i små terninger. Smør dem let i en stegepande med lidt bouillon eller vand.
Trin 5
5-7 minutter efter at du har tilsat de sauterede grøntsager, skal du lægge agurkerne i en gryde. Tilsæt laurbærblad, allehåndeærter, salt der og kog i yderligere 5 minutter.
Trin 6
Hæld kogende vand over blæksprutten og skræl dem af. Skær i strimler og tilsæt syltede agurker. Kog alt sammen i 3 minutter. Derefter kan du slukke for varmen - lad suppen trække i 10-15 minutter.
Trin 7
Når du serverer, kan du tilføje creme fraiche til suppepladerne og dekorere fadet med hakket persille.
