Blæksprutte er en skaldyr, som ikke alle kan lide. Men hvis du er fan af det, vil du helt sikkert lide blæksprutte salat med smeltet ost. Det er meget ømt og koger hurtigt nok.
Er det nødvendigt
- - 300 g blæksprutte
- - 2 æg
- - greener;
- - 1 forarbejdet ost eller frisk agurk
- - 2 fed hvidløg
- - mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Vask blækspruttekroppe godt. Fjern indersiden fra dem og fri for filmen. Der er heller ikke behov for bruskpladen - fjern den.
Trin 2
Kog vand, tilsæt salt der efter smag. Kog blæksprutte i kogende vand i 2 minutter. Hvis de er overeksponeret, bliver de hårde og mister deres smag.
Trin 3
Når blæksprutterne er klar, skal du tage dem ud. Lad dem køle af og skær dem i strimler.
Trin 4
Riv den forarbejdede ost på et groft rivejern. Det kan forkøles i køleskabet. I stedet for smeltet ost kan du tage en frisk agurk og hugge den fint ned i en salat.
Trin 5
Kog æggene. For at forhindre skaller i at revne på dem, tilsæt salt til vandet, hvor æggene koges. Derefter kan de raspes til en salat på et groft rivejern, eller du kan bare skære i terninger.
Trin 6
Hak urterne fint. Skræl hvidløg og før den gennem hvidløgspressen. Bland det med mayonnaise.
Trin 7
Salaten er næsten klar. Bland blæksprutte, æg, urter og ost sammen. Krydder salaten med dressingen, du forberedte i det foregående trin - mayonnaise med hvidløg.
