Haroset er en skål med jødisk køkken. Det er traditionelt forberedt til påske. Den søde masse ligner i udseende den ler, som mursten blev fremstillet af, som en påmindelse til jøderne om den tid, dette folk brugte på det antikke Egypts område. Haroset er en lækker og sund ret, en dessert, der kan serveres i fastetiden.
Er det nødvendigt
- - æbler - 2 stk.
- - valnødder - 50 g
- - honning - 2-3 spsk.
- - kanel - efter smag
- - bærjuice - 1 spsk
Instruktioner
Trin 1
Tag to mellemstore søde æbler, skræl dem og riv dem på et fint eller groft rivejern. Lad de revne æbler stå i luften for at blive mørkere. Den brune papirmasse ligner mere rå ler.
Trin 2
Riv også kernerne af valnødder på et fint rivejern. Du kan male dem med en blender, men det er bedre, hvis du får separate fedtfattige flager, og dette er kun muligt ved manuel forarbejdning af frugten.
Trin 3
Bland æbler og nødder, tilsæt nok honning til at gøre massen tyk og tyktflydende. Ifølge påskeseder dypper jøder bitre grønne i en sød æblemasse.
Drys kanel på skålen efter smag. Du kan undvære dette krydderi, haroset er allerede velsmagende og duftende.
Trin 4
Traditionelt tilsættes rødvin til skålen. Men vi har en hurtig, hvilket betyder, at vin kan erstattes med bærjuice. For eksempel solbærsaft eller blåbærjuice. Rør karosetten igen og server desserten til bordet.
Haroset er ikke kun velegnet til faste ortodokse kristne, men også velegnet til vegetarer, veganere og mennesker, der overholder en rå mad diæt.
