Paella er en national skål i Spanien. Den er lavet af ris, safran tilsættes for smag og farve samt en obligatorisk komponent - olivenolie. Paella tilberedes ofte med grøntsager, kylling og skaldyr.
Er det nødvendigt
- - Kogte og frosne rejer - 400 g;
- - gulerødder - 2 stk.;
- - tomater - 5 stk.;
- - sød peber - 1 stk.;
- - løg - 1 hoved
- - olivenolie - 4 spsk. l.;
- - ris - 1 multiglas
- - vand - 2 multiglas;
- - salt og krydderier (ingefær, safran, timian) efter smag.
Instruktioner
Trin 1
I køkkenerne har mange husmødre en multikooker, som hjælper med at spare tid på madlavning. Selv de enkleste retter viser sig at være ekstremt velsmagende ved hjælp af en multikoger. Men i denne enhed kan du forberede et meget lækkert måltid, for eksempel paella med fisk og skaldyr.
Trin 2
Hæld olivenolie i multicooker-skålen. Skræl løg og hug det fint, og send det til multikogeren i 10 minutter i tilstanden "Bagning". Vask gulerødderne, tør dem og riv dem på et groft rivejern. Skyl paprika under rindende vand, fjern frøene fra den og skær den i små terninger. Når multikogeren bipper, at løgene er stegte, skal du tilføje peber og gulerødder til det. Bland alt og tænd for "Bagning" -tilstand i 10 minutter.
Trin 3
Når grøntsagerne stuves i 5 minutter, skal du tilføje rejerne til dem. Fisk og skaldyr skal først optøes og skrælles. Forresten, husk det faktum, at paella kræver 400 gram skrællet rejer. Hvis du køber dem i en skal, skal du tage 500-700 gram.
Trin 4
Når du hører bip fra multikookeren, skal du åbne den og tilføje den tidligere vasket ris. Tilsæt dine yndlings krydderier og salt efter smag. Top ris med vasket tomater skåret i tynde skiver. Hæld i vand.
Trin 5
Luk multikookeren, og tænd for "Pilaf" -tilstand. På nogle modeller kan denne tilstand kaldes "Gryn" eller "Ris". Kog paellaen indtil slutningen af tilstanden, cirka 25 minutter. Åbn derefter låget, rør skålen op og sæt den i tilstanden “Opvarmning” i yderligere 10 minutter. Hvis der ikke er nogen opvarmningsfunktion, skal du bare lade paellaen være i multikogeren i 10 minutter.
Trin 6
Nu ved du hvordan man tilbereder skaldyrspaella i en langsom komfur. Fadet viser sig at være meget usædvanligt og delikat i smagen. Og det anbefales at servere det med friske grøntsager.
