Fisk og skaldyr har altid været værdsat som menneskelig mad. For nylig er der imidlertid blevet øget opmærksomhed på rejer og blæksprutter. Og alt fordi skaldyr indeholder mange næringsstoffer og vitaminer, såsom: C, B1, B2, B6, B9, PP, E;
Er det nødvendigt
- - 8 store rejer
- - 20 gr. blæksprutte;
- - 10 ml. tør hvidvin;
- -6 oliven
- - 6 udstenede oliven
- - 1 tsk vegetabilsk olie;
- - 1 tsk blandinger af italienske urter;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered rejer. Skræl skal af rejer, og lad halen være skrællet.
Trin 2
Forvarm en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Steg hurtigt rejerne og blæksprutte over høj varme i 5 minutter. Smag derefter til med salt fisk og skaldyr, drys med italienske urter og tilsæt hvidvin. Bring til beredskab.
Trin 3
Servering af fadet. Læg ingredienserne på spydene i følgende rækkefølge: rejer, oliven, blæksprutter, oliven, rejer. Du kan bruge et stykke citron og salat til at dekorere skålen.
