Syltede agurker er ikke kun en uafhængig snack, de passer også godt sammen med andre produkter, hvilket giver dem en unik og original smag. Oksekød er ingen undtagelse. Den beskrevne opskrift bruger en agurk skåret i strimler, der er store nok, hvilket gør det til hovedfyldningen i en øm, blød gryderet.
Er det nødvendigt
- - oksekød til koteletter 1 kg
- - oksekød til bouillon 280 g
- - løg 3 stk.
- - svinefedt 60 g;
- - syltet agurk 80 g;
- - mel 10 g
- - salt;
- - krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Skær et stykke oksekød over kornet i stykker af medium tykkelse. Pisk godt og drys med krydderier.
Trin 2
Hak baconet i tynde skiver, skær to løg i form af ringe, skær de syltede agurker i længderetningen i lange strimler.
Trin 3
Midt i hver kotelette skal du placere en baconblok, en løgring på den, sætte agurken sidst og rulle kødet i en rulle.
Trin 4
Kog kød bouillon fra 250 gram oksekød eller magert svinekød.
Trin 5
Skær det resterende løg i terninger. Læg i en dyb stegepande og steg let med smør. Sæt derefter zrazy på løg, hæld væsken fra kød bouillon. Dæk panden med et låg og lad den simre, indtil oksekødskoteletterne er kogte igennem.
Trin 6
Fjern zrazy fra panden, og brug den resterende væske til saucen.
Trin 7
Steg melet i en tør stegepande, indtil det er gult og tilsæt det til bouillon.
Trin 8
Tilsæt salt og peberblanding. Kog saucen i cirka fem minutter. Når saucen er klar, sil den og kog den igen.
Trin 9
Hæld den tilberedte sauce over, inden du bruger zraza.
