Tørrede citronskiver tilføjer aroma til kolde og varme drikke, de kan bruges til at pynte fisk og kød, dekorere kager og boller. Tørrede citroner er de samme tørrede frugter som andre frugter og bær - de indeholder også vitaminer, der er nødvendige for vinteren, er meget økonomiske og er i stand til, hvis de opbevares korrekt, at bevare deres naturlige smag og aroma i lang tid.
Er det nødvendigt
- - citroner;
- - en skarp kniv
- - bagepapir.
Instruktioner
Trin 1
Vælg 4 eller flere modne, modne citroner med en lysegul hud. Da tørrede frugter ofte bruges til at dekorere retter, er det i din bedste interesse at vælge de mest dekorative stykker - i en smuk farve og en god form.
Trin 2
Brug en børste eller en speciel handske til at vaske citronerne grundigt med varmt vand. For det første behandler avlerne ofte citrontræer med pesticider, og for det andet dækker leverandører ofte frugten med en tynd voksagtig film for den bedste opbevaring.
Trin 3
Placer citronerne i køleskabet i 10-15 minutter. Du vil have så lidt juice som muligt ud af frugten. Skær citronerne i 0,5 centimeter brede skiver (ikke kiler!). Fjern frø.
Trin 4
Placer citronskiverne fladt på et bageplade foret med bagepapir. Forvarm ovnen til 50-60 ° C. Sæt bagepladen i ovnen, luk ikke døren tæt - lad luft komme ind. Prøv at holde temperaturen konstant. Citronerne tørrer i ca. 24 timer. Når du er færdig, er skiverne faste, gyldenbrune og sprøde.
Trin 5
Opbevar tørrede citroner i en forseglet pose eller krukke.
Trin 6
Til dekorative formål og til smag af værelser eller linnedskabe kan du tørre hele citronen. For at gøre dette skal du vælge en frugt med en tyk skind og stikke et par fedeknopper i den. Læg citronen i en linnedpose og hæng et tørt og varmt sted. Efter et par uger tørrer frugten ud.
Trin 7
Det sker således, at du har brug for meget citronsaft, og efter at have modtaget den har du ubrugt citronskal. Det kan også tørres og derefter bruges til at smage krydderier. Bland for eksempel salt godt med formalet citronskal og smag olie med hele strimler. For kun at tørre skallen skal du fjerne den fra citronen, fjerne den hvide bitre del omhyggeligt og sprede skivestrimlerne også på bagepapir. Forvarm ovnen til 50-60 ° C, og tør skallen i en time til en og en halv time. Lad citronskalene afkøle helt og brug, som du vil.
