Mange husmødre foretrækker krydret, aromatisk, hurtig og enkel forberedelse til vinteren. For eksempel syltede paprika med æbler. Den tilberedes hurtigt nok, opskriften er enkel, og forberedelsen er behagelig hele vinteren.
Er det nødvendigt
- - 10 stykker. peberfrugter
- - 8 æbler,
- - 4 løg.
- Til marinaden:
- - 4 teskefulde salt
- - 4 spsk. spiseskefulde sukker
- - 4 spsk. spiseskefulde eddike (9 procent),
- - 3 spsk. skeer ketchup,
- - 1 l. vand + yderligere 1 liter til hældning af peber, som derefter hældes ud,
- - 2 laurbærblade.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene, skær dem i halvringe (3 mm tykke). Læg løgene i krukker. Opskriften er designet til to dåser på to liter.
Trin 2
Skyl paprika, skræl dem af kerner og frø. Skær de skrællede peberfrugter i længden i 6 strimler. Læg nogle af peberfrugterne i krukkerne.
Trin 3
Skyl æblerne, du behøver ikke fjerne skindene, skåret i skiver og læg dem i krukker med peber. Arranger æbler og peberfrugter i lag (tæt).
Trin 4
Kog en liter vand og hæld krukker med peber og æbler over. Dæk krukkerne med låg, og lad dem sidde i fem minutter. Tøm derefter vandet i en gryde (dette vand er nødvendigt til marinaden).
Trin 5
Hæld krukker peber med en liter kogende vand igen, lad dem stå i fem minutter, og dræn derefter vandet (dette vand er ikke nødvendigt).
Trin 6
Tilsæt sukker, salt og ketchup i gryden med det første vand drænet fra krukkerne. Bland godt, sukkeret skal opløses. Tilsæt eddike, rør om. Sæt gryden på ilden, kog den.
Trin 7
Hæld den varme marinade over krukker med peber og æbler. Rul lågene op, vend det om, dæk med et tæppe og lad det afkøle til stuetemperatur. Opbevares i et skab, køleskab eller kælder.
