Lækker kyllingekebab er meget let at tilberede. Takket være sennepsmarinaden er kyllingestykkerne sprøde, og kødet forbliver ømt og saftigt. En sådan shish kebab kan forberedes til et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - 1 kylling (vægt ca. 2 kg)
- - 2 spsk. spiseskefulde sennep
- - 100 ml vegetabilsk olie
- - 1 tsk eddike
- - 3 fed hvidløg
- - 0,5 teskefulde malet kanel
- - 0,5 tsk sortmalet peber
- - 0,5 tsk rød malet peber
- - 1 tsk adjika,
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingen, tør den med papirhåndklæder, skåret i portioner.
Trin 2
I en skål kombineres sennep med lugtfri vegetabilsk eller solsikkeolie og eddike (madkvalitet), piskes med en gaffel, indtil den er glat. Hvis du bruger kornsennep, bliver marinaden rigere, og kødet bliver velsmagende.
Trin 3
Salt kyllingestykkerne, tilsæt to typer malet peber, hakkede hvidløgsfed, malet kanel og adjika. Hæld derefter sennepsblandingen over kyllingen og bland godt. Dæk beholderen med kød med plastfolie, og afkøles natten over, eller hvis det gøres om morgenen, marineres i 6 timer for at stege om aftenen.
Trin 4
Forbered kulene, før du griller kebaben. Placer kødet på en spyd (du kan stege det på risten - da det er mere praktisk for alle). Steg over kul, indtil kødet er mørt. Overfør duftende, ømme, lækre kyllingespyd til et bredt fad, server med friske grøntsager, sauce og dine yndlingsdrikke.
