Denne svampesalat har en speciel, karakteristisk og behagelig smag. Bedst af alt, det passer til festbordet og tilføjer variation. Derudover er svampe en rig kilde til mineraler, der er så vigtige for kroppen.
Er det nødvendigt
- - 250-350 g skovsvampe
- - 100-200 g røget svinekød
- - 100-150 g frisesalat
- - 50-100 g hvidløg
- - 50 g frisk ingefær
- - 150-200 ml olivenolie
- - 150-200 g sojasovs
- - 150-250 ml varm tomatsauce
- - salt
- - sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skræl svampene, skær de store i 1 cm tykke stykker. Forbered marinaden ved at blande sojasovs med finhakket hvidløg og ingefær. Tilsæt svampe til marinaden. Mariner i 35-55 minutter.
Trin 2
Fjern derefter svampen fra marinaden, læg den på et bageplade, drys olivenolie over, sæt den i en ovn opvarmet til 210 grader. Kog i 13-17 minutter, vend om og om.
Trin 3
I en forvarmet stegepande steges svinekød, der er skåret i små skiver, indtil det bliver sprødt, dækkes og serveres varmt til bordet.
Trin 4
Skær friseesalat i store stykker, skyl og tør, læg på en skål, hæld med varm tomatsauce, læg varme svampe og stykker svinekød på toppen. Server med krydderier.
