Æblesalaten med tyttebær er en slags vitaminbombe, der indeholder jern, fiber og et helt sæt vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Og at forberede denne salat er lige så let som at beskære pærer.
Er det nødvendigt
-
- 300 g æbler
- 800 g tyttebær
- 100 g creme fraiche
- sukker
- salt
- mynte blade.
Instruktioner
Trin 1
Køb 300 gram sure grønne æbler fra enhver grøntsagsafdeling (grønne æbler er bedst til denne salat), eller få æbler fra din have. Prøv at vælge æbler, der ikke er ormede eller dårligt ødelagte. I den samme købmand skal du købe otte hundrede gram saftige modne tyttebær. Du har også brug for hundrede gram creme fraiche (du kan købe den i enhver mejeriafdeling).
Trin 2
Skyl æblerne godt under varmt rindende vand. Sørg for at fjerne alle ormehuller. Det er bedre at sætte tyttebær i et dørslag og skylle i en skål med køligt vand. Hvirvler dørslagene med bærene lidt fra side til side og rør dem forsigtigt med hånden for at vaske snavs (blade og kviste) ud af bærene. Rør ikke bærene for meget for ikke at presse saften ud af dem.
Trin 3
Del æblerne i to og skær dem i grober. Skræl derefter æblerne af skrællen (hvis du ønsker det, kan du ikke skrælle skrælen) og riv dem på et rivejern med store huller.
Trin 4
Tag en lille mængde tyttebær og mos dem med en træknus eller en stor ske.
Trin 5
Tilsæt kogte tyttebær (most og hele) til de revne æbler og bland indholdet grundigt.
Trin 6
Derefter kan du tilføje creme fraiche, sukker, salt til de revne æbler og blande salaten grundigt igen og derefter sætte den i en salatskål og servere.
Trin 7
Eller du kan først lægge salaten på tallerkener og derefter hæld creme fraiche over og drys med sukker og salt (et par små mynteblade vil tjene som en vidunderlig dekoration). Begge smager næsten ens, den eneste forskel er i salatens udseende. Det afhænger af, hvordan salaten serveres. Som en separat skål eller som et supplement til fjerkræ eller vildt.
