Lingonberry er en fantastisk nordlig bær. Og hendes blade og frugter bruges. Lingonbær bruges til konserves og madlavning af forskellige retter, men bladene bruges hovedsageligt inden for medicin og kosmetologi.
Hvad er tyttebær nyttige til?
Først og fremmest er det værd at tale om fordelene ved tyttebær for nyrerne. Stofferne i dette sure bær har vanddrivende egenskaber, så både blade og frugter kan bruges til at forbedre nyrefunktionen og slippe af med ødem. Denne egenskab gør det muligt at føje tyttebær til detox-drinks.
Lingonberry ekstrakt er en meget kraftig antioxidant, der forhindrer ældning og har også en tonisk effekt på huden, samtidig med at hudens elasticitet øges. Lingonberry bruges meget ofte til behandling af forkølelse.
Lingonberry toner op, har en tonic, anthelmintisk, sårhelende effekt. Lingonberry bær bruges til behandling af hypovitaminose, gigt, hypertension, tuberkulose og andre sygdomme i leveren, nyrerne og urinvejen.
Kort om sammensætningen - organiske syrer, basiske sporstoffer og vitaminer, herunder A, E, PP og nogle B-vitaminer. Det er dette kompleks, der giver en så bred vifte af nyttige egenskaber i det nordlige bær.
Lingonberry i madlavning
Smagen af tyttebær er ret specifik - det er en sur bær, men den bruges ganske aktivt til at tilberede forskellige retter. Dens unikke smag passer godt til kød, som kan bruges til at lave pandekager. Forbered pandekager efter din egen opskrift, og til fyldet skal du tage hakket kød, stegt hakket kyllingefilet, hakket stegt bacon, finhakket løg stegt indtil gyldenbrun og blandes i en skål.
Hæld tyttebær med vin (et halvt glas tyttebær er en tredjedel af et glas rødvin) og lad dem simre, indtil de er helt fordampet. Bland bærene med hakket kød og ske fyldet på pandekagen. Top med et par mozzarella-plastik og pakk pandekagen. Før servering forvarmes de fyldte pandekager i mikrobølgeovnen eller i en stegepande.
Lingonberry er en fantastisk tilføjelse til desserter. Vi gør opmærksom på ostemasse boller med tyttebær. Mal 150 gram smør med sukker og vanilje (ca. 150 gram sukker - tilpas efter eget valg). Pisk tre æg, bland med 400-450 gram hytteost og smør, tilsæt 250 gram mel, bagepulver og salt. Bland blandingen grundigt og tilsæt tyttebær. I princippet kan du bruge enhver påfyldning, men det er lingonbæren, der giver den originale syrlighed og unik aroma.
Rør dejen grundigt og læg den i silikoneforme, som først skal skylles med vand. Drys muffinsne med sukker og bages i en godt forvarmet ovn i cirka en halv time.
