Grønt smør er en unik mulighed for at tilberede en usædvanlig og meget velsmagende skål fra velkendte produkter, der ligger på bordet næsten hver dag. Grønt smør kan laves til spredning på brød, til sandwich med sandwich til ferie. Derudover kan du tilberede røræg på frossent smør, og det får en ekstraordinær smag såvel som at sætte det i fjerkrækoteletter eller tilføje en sideskål med kartofler eller ris.
Er det nødvendigt
- Produkter:
- • Friske urter (dild, persille, koriander, enhver green efter ønske)
- • Smør
- • Salt efter smag fra 0,5 tsk
- • Hvidløg 1 fed
- • Malet peber (hvid, sort)
- Retter:
- • Blandet skål
- • Forme til folie eller fryser
Instruktioner
Trin 1
Processen med at fremstille grønt smør er meget enkel og tager ikke meget af husmødrenes tid. Grønne er forudvalgte og vaskes grundigt. Spred derefter på et tørt håndklæde og tør lidt. Det er vigtigt, at greenerne ikke er våde i begyndelsen af skæringen. I løbet af denne tid skrælles hvidløg af filmen og finhakket. Bedre at bruge en hvidløgsklemme.
Trin 2
Rene og tørrede greener er finhakket, samtidig med at de hårde dele af planten fjernes og sættes i en skål. Dæk med salt og knus lidt med en ske. Ælt greenerne, så de frigiver lidt juice og aroma. Sæt blødgjort smør og peber i en skål. Derefter skal massen blandes grundigt. Det grønne smør er klar og kan spredes generøst på brød og serveres med suppe eller morgenmad.
Trin 3
Den resterende grønne varme olie skal fryses. For at gøre dette skal du bruge folieruter med vilkårlig størrelse eller forme til isfrysning. Spred det bløde smør på folie med en ske og rul "slik". Isterningsbakkerne er fyldt med en teskefuld og pas på at omhyggeligt placere olien i hvert rum. Duftende grøn olie tilberedt til fremtidig brug.
