En interessant dessert, der vil overraske dig. Det tager kun en time at forberede de fyldte kegler, men resultatet bliver simpelthen fremragende. Bløde kegler og delikat fyld er en god kombination.
Ingredienser til keglerne:
- Pulveriseret sukker - 100 g;
- Mel - 120 g;
- Smør - 2 tsk;
- Store æg - 2 stykker.
Ingredienser til påfyldning:
- Jordbær eller kirsebær - 200 g;
- Sukker - 2 spsk;
- Kraftig fløde - 300 g.
Forberedelse:
- For at fremstille keglerne skal du hælde sukker i en skål med knuste æg og slå den resulterende blanding. Tilsæt 100 g mel. Rør meget grundigt.
- Nu skal du forberede ovnen ved at opvarme den til en omtrentlig temperatur på 200 grader. Smør et bageplade med smør og drys med 1 spsk mel. Denne procedure skal gentages, fordi du ikke er i stand til at bage alle keglerne på én gang. Læg dejen på et klargjort bageplade ved hjælp af runde forme (hvis der ikke er sådanne forme, kan du bruge folie) med en diameter på 15 centimeter.
- Bag runder i den centrale del af ovnen i cirka fem minutter. Du kan bestemme beredskab ved en rødmodig dej. Efter tilberedningen skal du fjerne de runde stykker fra bagepladen og pakke dem ind i kegler, for dette kan du bruge champagneglas eller shotglas. Hvis dejen er for hård og stiv, skal du blødgøre den i ovnen i et par sekunder. Chill dejen i briller, den skal have den ønskede form.
- Mens keglerne bagte, kunne fyldstoffet klargøres. For at gøre dette skal du slå den tunge fløde med en blender. Tilsæt granuleret sukker og bær der.
- Fyld keglerne med fyldstof lige før servering og læg dem i en vase. Du kan dekorere de færdige kegler med friske bær eller wienerbrødsdekorationer.
