Denne skål er ideel til dem, der elsker fisk og skaldyr og ønsker variation. Meget god som en snack, men på samme tid meget tilfredsstillende, så det er bedre at lave mad i små portioner.
Ingredienser:
- Blæksprutter - 1 kg
- Kyllingebryst - 200-300 g;
- Champignon svampe - 250 g;
- Løg - 1 hoved;
- Store gulerødder - 1 stk.
- Hård ost - 150 g;
- Mayonnaise - 2 spsk;
- Salt;
- Peber og krydderier;
- Vegetabilsk olie;
- Grøntsager til dekoration.
Forberedelse:
- Først skal du forberede blæksprutten. De skal rengøres, renses og skæres i ringe. Du behøver ikke lave tynde ringe. De skal være omkring to centimeter brede.
- Når blæksprutteringe er klar, kan du begynde at forberede fyldet. For at gøre dette skal du tage panden dybere, varme den op, hæld vegetabilsk olie i den. Finhak løg og steg i en stegepande, indtil den er gyldenbrun. Derefter skal du tilføje svampe til løg, hakket fint nok og stege dem lidt med løg.
- Dernæst skal du finhakke kyllingebrystet, læg det på svampene. Nu gnider vi gulerødderne på et groft rivejern og føjer til panden. Salt, peber og tilsæt krydderier efter smag og mayonnaise. Et par minutter mere, og påfyldningen er klar.
- Nu kan du fylde blæksprutten. Vi tager et bageplade og lægger ring for ring på et bageplade og fylder hver med en ske med en påfyldning. Når alle ringene er fyldt, riv osten og drys ovenpå. Det er stadig at sende alt til ovnen i 10-15 minutter. Så snart en gylden skorpe vises, er blæksprutterne klar.
- Nu kan du lægge dem på en skål og drys finhakket greener oven på dem. En velsmagende og ikke kompliceret skål til enhver fest er klar. Det diversificerer perfekt den sædvanlige menu.
