Magert svinekød er meget sundt og let fordøjeligt. Det er nyttigt at spise retter fra det selv for mennesker med fordøjelseskanalen. For en varieret diæt, prøv svinekød i tomatgelé. Fadet ser meget festligt ud og smager godt.
Er det nødvendigt
- - kogt magert svinekød (500 g)
- - kogt kyllingæg (1 stk.);
- - tomatsaft (500 g)
- - nellike (2 stk.);
- - gelatine (20 g)
- - sukker (1 tsk)
- - salt (en kvart teskefuld)
- - sukker (1 tsk)
- - sort peber (efter smag)
- - persille (3 kvist).
Instruktioner
Trin 1
Kog svinekødmasse i saltet vand. Lad det køle af, skær kødet i tynde skiver. Hvis stykkerne er store, skæres de i 3-4 stykker.
Trin 2
Kog ægget i vand og salt. Skær det i tynde skiver.
Trin 3
Tilsæt 2/3 kop koldt vand til gelatine. Lad det svulme op (50 minutter).
Trin 4
Hæld tomatjuicen i en gryde, tilsæt salt, nelliker, sukker, peber. Kog saften og tilsæt den hævede gelatine til den. Rør saften, indtil gelatinen er helt opløst.
Trin 5
Sil den varme juice med gelatine gennem en fin sigte. Fyld geléformene halvvejs med saften. Lad dette lag hærde.
Trin 6
Placer kødstykker på det første lag, skiver æg på kødet. Hæld den resterende juice over kødet og drys persille over. Sæt geléen i kulde, indtil den størkner.
