Konservering er en af de nemmeste måder at forberede mad til vinteren på. Imidlertid kan enkle opskrifter til konservering af frugt og grøntsager ikke længere imponere med deres smag. Derfor stræber moderne husmødre konstant efter at opfinde nye underlige metoder til bevarelse.
Instruktioner
Trin 1
Jelly tomater er en sådan måde. Smagen af denne skål er ret original og ligner smagen af almindelige tomater på dåse, så elsket af os. Opskriften på skålen er enkel, men det kræver overholdelse af visse regler.
Trin 2
Først skal du vælge den vigtigste ingrediens - tomater. Til konservering anvendes små tomater, tætte og faste uden forskellige former for skader. De skal vaskes grundigt.
Trin 3
Derefter skal du forberede krukkerne, hvor tomaterne passer. For det første steriliseres de for at undgå muligheden for, at mikrober kommer ind. Derefter er bunden af krukken lagt ud med dild og urter, glem heller ikke laurbærblade, løg, dild og hvidløg. Når de forberedende processer er afsluttet, kan du gå videre til den direkte bevaringsproces.
Trin 4
Tomaterne skæres i to eller fire stykker og placeres pænt i krukken. Det er bedst at bruge tomater i forskellige farver - lyserød, gul, rød og hvid, så vil præparatet ikke kun være velsmagende, men også smukt.
Trin 5
Derefter kan du begynde at forberede marinaden. Her er det første trin at forberede gelatinen. Dette er det vigtigste punkt, der gør opskriften så original. Ofte er de korrekte anvisninger om, hvordan du bruger det, på pakken. Det tilrådes at overholde nøjagtigt disse instruktioner, da gelatine fra forskellige producenter kan svulme op på forskellige tidspunkter og med forskellige intensiteter.
Trin 6
Når gelatinen er klar til brug, skal den anbringes i en gryde og opvarmes til en tilstrækkelig temperatur til, at den kan opløses.
Trin 7
Derefter tilsættes salt, eddike, sukker og krydderier til vandet efter smag. Når vandet har kogt, hældes tomaterne, som allerede er anbragt i krukken, forsigtigt med vand. Du skal ikke hælde vandet ud - du skal lade grøntsagerne sterilisere i ca. 20 minutter i dette vand, hvorefter krukken skal lukkes med et låg. Indtil krukkerne er helt kølige, anbefales det ikke at røre ved dem. Sådanne tomater, som ethvert dåse produkt, opbevares et køligt sted.
Trin 8
En vigtig del af denne type kogt tomat er den måde, den serveres på. Først skal du sætte krukken, hvor de opbevares, i køleskabet, så geléen står godt op.
Trin 9
Jelly tomater er en enkel og original måde at dekorere dit bord om vinteren med smukke og originale retter.
God appetit!
