"Farmer's" salat bliver en signaturret for enhver husmor om sommeren, når friske grøntsager modner. En sådan skål er kendetegnet ved sin lethed og en fantastisk kombination af grøntsager, der vokser i vores senge.
Er det nødvendigt
- - en lille flok salat
- - 100 g arugula
- - 1 hoved rødløg
- - 2 mellemstore agurker
- - 2 mellemstore tomater
- - 100 g champignons
- - 1 peberfrugt
- - 1 citron
- - salt
- - peber
- - olivenolie
Instruktioner
Trin 1
Riv salatblade omhyggeligt med dine hænder. Skræl frøene fra peber. Dyp citronen i varmt vand i 5 minutter, skær den derefter i halve og pres saften ud.
Trin 2
Hak alle grøntsager groft - agurker, svampe, arugula-ringe, peberstrimler, løg i halve ringe. Skær æggene i to eller fire stykker.
Trin 3
Kombiner alle ingredienserne i en dyb skål, hæld den resulterende citronsaft og lidt olivenolie over.
Trin 4
Æg skal tilføjes sidst. De bruges som dekoration, inden salaten serveres direkte på bordet. "Farmer's" salat bliver en yndlingsret på varme sommerdage. Den sure smag af citronsaft giver smagen enestående originalitet.
