Fiskefilet og svampegryde har en overraskende delikat smag på grund af det faktum, at alle ingredienserne gennemblødes under stegningsprocessen med en delikat sauce tilberedt på basis af creme fraiche. Fiskestuvning er ikke kun meget velsmagende, men også en sund skål.
Er det nødvendigt
- - 500 g fiskefilet
- - 1 medium løg
- - 2 spsk. l. citronsaft
- - 1 flok dild
- - malet sort peber
- - smør
- - 500 g broccoli
- - 200 g champignons
- - 100 g creme fraiche
Instruktioner
Trin 1
Kog broccoli i saltet vand i 5 minutter. Hæld ikke den resterende bouillon ud, den vil være praktisk til tilberedning af hovedskålen. Kast broccoli i et dørslag og tør let.
Trin 2
Kog champignonerne og skær dem i tynde ringe. For at tilføje originalitet til smagen af svampe kan du drysse dem med lidt citronsaft.
Trin 3
Forkog fiskefilet, skåret i aflange strimler eller terninger samt svampe, forarbejd let med citronsaft.
Trin 4
Varm smør i en stegepande. Steg fiskefileterne i den, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt gradvis broccoli og svampe til indholdet. Steg ingredienserne i 10-15 minutter.
Trin 5
Bland creme fraiche med salt og urter. Læg stegepandens indhold i en bageplade, hæld den resterende olie efter stegningen, hæld generøst med creme fraiche. Bag fadet i ovnen i 20 minutter.
