Ostekage med peber og bacon viser sig ikke kun lækker, men også meget smuk. Skålen er let at tilberede. Den angivne mængde ingredienser er nok til 8 portioner.
Er det nødvendigt
- - mel - 200 g;
- - smør - 150 g;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- - brødkrummer - 3 spsk. l.;
- - salt - 1 tsk
- - hård ost - 250 g;
- - bacon - 150 g;
- - sød peber - 1 stk.;
- - æg - 4 stk.;
- - creme fraiche 15% - 125 g;
- - persillegrøntsager - 30 g;
- - malet sort peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse. Mal mel med blødgjort smør, indtil krummer er opnået. Hæld i 3 spsk. l. vand og salt og ælt dejen. Dæk den færdige dej med plastfolie og afkøles i 30 minutter. Dejen er klar.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Skær bacon, ost og peber i små terninger (samme størrelse). Fjern grove stængler fra greener, hak fint.
Trin 3
Pisk æg med creme fraiche, tilsæt salt, peber, hakkede urter. Kombiner ægblandingen med bacon, ost og peber. Påfyldningen er klar.
Trin 4
Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Sæt i en bageplade, olieret med vegetabilsk olie. Form kofangere. Anbring fyldet på dejen. Drys brødkrummer over kagen. Bag kagen ved 220 grader i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Kagen er klar! God appetit!