En interessant fiskekage med pangasius, god både varm og kold. Pangasius-filet bruges til tilberedning af første og andet kursus, appetitvækkere, salater osv. Det menes, at de ekstraordinære fordele ved pangasius for mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system såvel som mave-tarmkanalen.
Er det nødvendigt
- - 1 kg pangasius
- - 3 spsk. skeer ris;
- - 4 ting. løg;
- - 2 stk. æg;
- - 30 g presset gær
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 glas mel
- - 1 citron
- - persille og dild
- - vegetabilsk olie 150-200 ml;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl fisken, skær den i fileter, hugg, salt. Kog indtil det er mørt i saltet vand. Skræl løg, hak fint og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Bland ris med stegte løg.
Trin 2
Bland gær med sukker, 2 spsk. l. solsikkeolie 1/4 kop varmt vand. Hæld langsomt mel gennem en sigte, ælt dejen godt og afkøles i 1 time. Efter den kølede dej skal du rulle ud i en rektangulær form og lægge på et bageplade, der er smurt på forhånd.
Trin 3
Spred et lag ris og løg ud. Fordel fiskestykkerne. Pisk æg med en knivspids salt og hæld jævnt over fisken.
Bages til gyldenbrun ved 200 grader i 30 minutter. Serveres varmt, pyntes og dryppes med citronsaft.
