Delikat sød kiks, usædvanlig imprægnering af hvidvin og æblejuice, aromatisk fløde baseret på appelsinjuice og fløde. En fremragende kombination til en dessert suppleret med blåbær.
Er det nødvendigt
- Til kiks:
- - 100 g flormelis
- - 2 æg
- - 1 glas mel
- - 2 spsk. skeer kondenseret mælk;
- - 1 tsk bagepulver
- - en knivspids vanillin.
- Til cremen:
- - 100 g mascarpone
- - 100 g flormelis
- - 3 spsk. spiseskefulde appelsinjuice;
- - fløde med 35% fedt pr. øje.
- Til imprægnering:
- - 50 ml æblejuice
- - 3 spsk. spiseskefulde hvidvin.
- Derudover:
- 1/2 kop frosne blåbær
Instruktioner
Trin 1
Bag først en svampekage til dessert. Pisk æg med pulveriseret sukker, tilsæt et glas mel, kondenseret mælk, en knivspids vanillin til smag og et bagepulver. Ælt dejen, læg den i formen. Bag svampekagen i ca. 20 minutter ved 180 grader.
Trin 2
Forbered nu cremen. For at gøre dette, pisk fløde med pulveriseret sukker, tilsæt appelsinsaft (det er bedre at tage friskpresset). Rør mascarpone-ost ind.
Trin 3
Skær tre cirkler ud af den færdige kiks med en ring, blød hver med en blanding af æblejuice og hvidvin.
Trin 4
Nu skal desserten samles. For at gøre dette skal du først lægge den gennemblødte svampekage, smøre den med creme ovenpå. Læg den anden kiks oven på den og belæg den med creme igen. Læg de fleste af de bær, du skal tø, op på forhånd. Fjern ikke resten af blåbærene fra fryseren endnu.
Trin 5
Dæk bærene med den sidste svampekage, top med den resterende fløde. Sæt desserten i køleskabet i 1-2 timer.
Trin 6
Pynt med frosne bær og friske mynteblade, inden du serverer den færdige dessert med blåbær og appelsinfløde.
