Blåbær-vanille panna-kota er en fantastisk godbid, der kan tilberedes hjemme. Selvfølgelig skal du tinker lidt, men slutresultatet er det værd.
Forbered fødevarer i henhold til følgende liste.
Til vanilje gelé:
- 10 g gelatine
- 100 g sukker
- 5 store skeer vand
- 500 ml fløde, fedtindhold - 20%,
- en teskefuld vanilleekstrakt.
Til blåbærgelé:
- 5 g gelatine
- 50 g sukker
- 3 spsk vand
- 200 ml fløde
- 200 g blåbær - friske eller optøede.
Forbered to beholdere til fremstilling af forskellige typer gelé. Sug gelatine i dem. Mens det svulmer op (se det nøjagtige tidspunkt på pakken), forbered blandingen.
For at fremstille blåbærgelé blandes sukker og fløde, koges og hældes forsigtigt i den hævede gelatine. Rør indtil glat. Pureer blåbær med en blender. Tilsæt nu de hakkede blåbær til fløden, en ske ad gangen, og rør omgående - dette hjælper med at undgå blodpropper og klumper af gelatine.
Forbered briller eller briller, hvor du skal tilberede desserten. Du kan hælde blandingen som normalt eller vippe for skønhed. For at gøre dette skal du placere brillerne på bakken, så den ene kant vippes på en støtte - for eksempel på en papægbakke. Læg et vådt håndklæde på for stabilitet. Hæld derefter blåbær-geléblanket og læg bakken med briller i køleskabet, hvor og lad den stå i 2-3 timer.
Lav nu vanillegeléen. Kombiner fløde, sukker og vanilleekstrakt i en gryde. Tænd og kog, og dæk derefter kasserollen med et låg og lad den sidde i et kvarter. Derefter siles blandingen i en skål med gelatine og omrøres indtil den er opløst.
Fjern den frosne gelébakke med blåbær og læg brillerne på et bord eller en anden flad overflade. Hæld vaniljeblandingen i. Anbring i køleskabet igen, indtil det størkner. Du kan pynt desserten med et par blåbær inden servering.
