Ostekager er blevet en velkendt hyppig skål i mange familier i lang tid. Nogle gange vil du supplere eller sprede den velkendte smag lidt. Kalk tilføjer krydderier og eksotisk smag til ostepandekagerne.
Er det nødvendigt
- - 700 g hytteost
- - 1 glas kefir
- - 1 kyllingæg
- - 200 g semulje
- - 200 g granuleret sukker
- - 50 g rosiner
- - 1 kalk
- - 3 spsk. l vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Læg cottage cheese i en skål og gnid grundigt med sukker, æg og kefir. Prøv at give massen en ensartet konsistens. Sug rosinerne i blød i varmt vand. Riv skallen fra hele kalk og tilsæt til massen, og pres saften fra kun halvdelen af kalk.
Trin 2
Tilsæt semulje og let hævede rosiner til ostemassen. Bland grundigt. Massen skal blive tyk nok. Varm vegetabilsk olie (helst olivenolie) i en stegepande. Blind små, smagfulde kager og steg dem i 5 minutter på hver side, dækket.
Trin 3
Lad pandekagerne køle lidt af og server dem varme. De er også gode, når de er kolde. Syrniks har masser af akkompagnement. Det kan være en blanding af creme fraiche med kondenseret mælk, honning, marmelade eller bare frisk frugt og bær. Du kan også servere ostekager med te eller med kaffe.
