For en ændring kan du tilberede ostekager i ovnen. De er smagere end dem, der er kogt i en gryde og sundere.
Er det nødvendigt
- - pergament
- - bagepapir;
- - sigte
- - mixer;
- - blender
- - hytteost 350 g
- - kogt ris 1 glas
- - rosiner 2 spsk. skeer;
- - sukker 100 g
- - kyllingæg 1 stk.
- - mel 3 spsk. skeer;
- - semulje 2 spsk. skeer;
- - salt på spidsen af en kniv
- - vaniljesukker 5 g.
- Til cremen:
- - ostemasse 4 spsk. skeer;
- - creme fraiche 100 ml
- - sukker 2 spsk. skeer;
- - hindbær 1 glas
- - citronskal 1 spsk. skeen;
- - citronsaft 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen. Gnid ostemassen gennem en sigte og bland med kogt ris. Tilsæt vanille og almindeligt sukker, rosiner, salt og æg. Ælt dejen, tilsæt gradvist mel og semulje. Lad det sidde i 10-15 minutter, så semuljen svulmer op.
Trin 2
Hæld creme fraiche, ostemasse i en dyb skål og pisk med en mixer i 2-3 minutter. Gem halvdelen af hindbærene til pynt og purér resten med en blender.
Trin 3
Tilsæt bærpuré, sukker, citronskal til ostemassen med creme fraiche og slå med en mixer i høj hastighed. I slutningen af piskning af cremen tilsættes citronsaft.
Trin 4
Form til tortillas fra den tilberedte dej. Dæk et bageplade med pergament, og læg kagerne ud. Lav en lille fordybning midt på hver ostekage. Anbring flødefyldningen i rillerne. Bag ostekagerne i 30 minutter ved 200 grader, indtil de er gyldenbrune.
Trin 5
Pynt de tilberedte ostekager med hindbær og server.
