Aubergine chips kan bruges som en original snack eller hurtig bid. Opskriften er ret enkel, og tilberedningen af denne skål tager ikke meget tid.
Er det nødvendigt
- - 2 lige ægplanter
- - mel
- - havsalt
- - vegetabilsk olie
- - gurkemeje
- - malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl ægplanterne godt under rindende vand. Skær den grønne stilk af. Du behøver ikke at fjerne skrælen.
Trin 2
Skær de vaskede og tilberedte ægplanter i tynde, næsten gennemsigtige skiver. Drys hakket havsalt over. Placer aubergine skiver på papirhåndklæder. Dæk med flere papirhåndklæder og en flad plade. Læg lasten.
Trin 3
Når aubergine skiverne er saftede, skal du tørre dem forsigtigt med papirhåndklæder. Kombiner mel, gurkemeje og en lille mængde malet sort peber. Dyp aubergine i melblandingen. Ryst overskuddet af.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg aubergine skiver, indtil de er gyldenbrune.
Placer den sauterede aubergine på papirhåndklæder. Efter at have absorberet overskydende olie kan du servere den færdige skål på bordet.
