For at få en lækker visning af dit yndlings-tv-show, prøv at lave to typer chips selv. Definitivt vil de være bedre end de købte!
Er det nødvendigt
- Til pitabrød (13 stykker):
- - 3/4 glas vand
- - 240 g mel
- - en teskefuld sukker
- - 1/3 tsk tør gær
- - 1/3 tsk salt
- Til creme fraiche og dildchips:
- - 3 tyndt pitabrød
- - 2 spiseskefulde creme fraiche
- - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2 fed hvidløg
- - dild;
- - salt
- Til ost og paprikachips:
- - 3 pitabrød
- - et glas creme fraiche
- - 3 fed hvidløg
- - ost
- - paprika
Instruktioner
Trin 1
Til pitabrød, lav en dej ved at kombinere alle ingredienserne. Dæk den bløde elastiske dej med plastfolie, og lad den stå på et varmt sted i 1 time.
Trin 2
Når dejen hæver sig, opdeles i 13 stykker. Rul hver ind i det tyndeste lag (2 mm).
Trin 3
Traditionelt koges pitabrød i en brændefyret tandoorovn, men det kan koges i en opadgående stegepande med høje sider på hovedet, hvorunder ilden kan være over gennemsnittet.
Trin 4
Steg tortillas i en omvendt stegepande, indtil den er gyldenbrun på begge sider. Læg de færdige produkter på en flad plade, drys straks vand fra en sprayflaske, dæk med et håndklæde.
Trin 5
Glem ikke at drysse hver med vand og dække det, da lavashen stivner næsten øjeblikkeligt i luften. I dette tilfælde har du brug for 6 tortillas til chipsene.
Trin 6
Derfor kan dejen til pitabrød opdeles i 2 dele, hvilket efterlader den anden del til fremtiden, eller øge produkterne til fremstilling af chips. Overskydende tortillas kan også bruges som brød.
Trin 7
Til ost og paprikachips skæres 3 pitabrød i stykker. Klem hvidløg i et glas creme fraiche gennem en presse, rør om.
Trin 8
Spred blandingen af hvidløg og creme fraiche over hver skive. Placer chipsene på et pergamentforet bageplade så tæt på hinanden som muligt.
Trin 9
Drys med finrevet ost og paprika ovenpå. Sæt i ovnen ved 180 ° C i 5 minutter. Krydre de tilberedte chips med lidt salt.
Trin 10
For at forberede creme fraiche og dildchips skal du skære 3 tyndt pitabrød i firkanter med en saks.
Trin 11
Kombiner creme fraiche, en lille flok finhakket dild, vegetabilsk olie, fint revet hvidløg i en gryde, tilsæt en knivspids salt. Pisk med en blender.
Trin 12
Dyp alt skivet pitabrød i saucen. Bland godt. Placer stykkerne tæt sammen på et bageplade foret med pergamentpapir. Tør i ovnen i 5 minutter ved 180 ° C.
