Enhver sideskål kan suppleres med en vidunderlig kødret - kødboller i den mest sarte mælkesauce. Kødboller laves bedst med blandet hakket kød, da de vil være meget smagere.
Er det nødvendigt
- 600 gram blandet hakket kød,
- en løg,
- to fed hvidløg
- tre skiver af en bolle,
- to glas mælk
- en spiseskefuld mel
- 30 gram smør
- 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie,
- salt og malet peber efter smag,
- nogle friske urter til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Sæt hakket kød i en skål, tilsæt to typer peber, malet sort og rød, salt lidt.
Bryde tre skiver af en bolle i små stykker, læg dem i en lille kop og hæld seks spiseskefulde mælk fra to glas, lad det stå i 10 minutter.
Trin 2
Ælt bollen i mælk og tilsæt hakket kød.
Skræl løg og to fed hvidløg, finhak og tilsæt hakket kød, drys curry lidt over. Bland hakket kød godt og slå det lidt mod skålens sider. Vi væder vores hænder i vand og begynder at danne kødboller (størrelsen på kødboller kan være anderledes, hvem kan lide hvad).
Trin 3
Kødboller er klar, lad os nu henvende os til mælkesauce. Varm grøntsager og smør i en stegepande, tilsæt mel og rør godt. Tilsæt mælk lidt efter lidt, rør om, salt og peber efter smag.
Sæt kødboller i mælkesauce, dæk panden med et låg, reducer varmen til et minimum og kog i 10 minutter. Fjern derefter låget, og vend kødboller, kog i yderligere 20 minutter. Tilsæt hakket dild til de færdige kødboller, dæk med et låg og lad det brygge.
Server duftende og velsmagende kødboller med din yndlingssidefad, hæld sauce på toppen. Vegetabilsk salat kan tilsættes kødboller.
