Tærter betragtes som lækre og aromatiske hjemmelavede kager. Revet æbletærte er en sprød dej og lækker fyldning, der kan kaldes tærteens højdepunkt. Glæde dine kære med hjemmelavet kage og fyld dit hjem med den søde duft af komfort.
Er det nødvendigt
- 2 kopper mel,
- 100 gram smør
- 3 æg,
- teskefuld (ingen top) bagepulver
- 3/4 kop sukker.
- Til påfyldning:
- 5-6 æbler
- en halv citron
- en og en halv teskefuld kanel,
- lidt sukker,
- 50 gram smør
- 2 spiseskefulde knuste jordnødder.
Instruktioner
Trin 1
Hæld to glas mel i en skål.
Tre smør på et rivejern, tilsæt det til melet og gnid det med dine hænder. Tilsæt derefter sukker og fortsæt med at male indtil krummer.
Trin 2
Tilsæt sodavand til den bankede dej og bland.
Kør et æg ind i dejen, bland godt hver gang.
Ælt dejen efter det tredje æg. Vi skal have en tæt dej i konsistens.
Trin 3
Del dejen i to dele, den ene større og den anden mindre. Vi pakker hver del af dejen i plastfolie og lægger den i fryseren i 20 minutter.
Trin 4
Vi skræller æbler fra skræl og frø, tre på et groft rivejern. Tilsæt to teskefulde citronsaft til revne æbler, revet skorpe fra en halv citron og kanel, bland godt.
Trin 5
Varm smør i en stegepande, læg æbler på det, reducer varmen og fordamp saften. Når saften er fordampet, tilsættes lidt sukker (ca. 5 teskefulde). Vi fortsætter med at simre æblerne, indtil de er bløde, omrør lejlighedsvis. Lad de færdige æbler køle af.
Trin 6
Vi tager det meste af dejen ud af køleskabet og ruller den i en cirkel eller firkant på en bageplade. Vi overfører dejen i en form dækket med pergament. Vi fordeler hele fyldet over dejen.
Vi tager den anden del af dejen ud af fryseren og tre af den på et groft rivejern oven på æblerne. Hæld knuste nødder på den revede dej.
Trin 7
Vi bager kagen ved 180 grader i en halv time. Skær den bagte tærte i portioner og server med aromatisk te.
