En lækker og aromatisk revet tærte med marmelade er kendt af mange af os siden barndommen. Dette smuldrede wienerbrød med en saftig påfyldning ledsagede hyggelige familiefester og intime samtaler.
Er det nødvendigt
- 3-3,5 kopper mel
- 200 g smør
- 2/3 kop sukker
- 2 æg
- 2 spsk. l. mayonnaise
- 1 tsk bagepulver
- salt
- 4-5 spsk konserves, marmelade eller marmelade
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret fra køleskabet, og lad det ligge på bordet, indtil det blødgør.
Trin 2
Tilsæt sukker til æggene og pisk dem i et tykt skum med en mixer. Tilsæt blødgjort smør og mayonnaise til de piskede æg og bland godt.
Trin 3
Sigt mel og bagepulver. Hæld dem i små portioner i æg- og smørblandingen og ælt shortbread-dejen, som skal være sej og elastisk.
Trin 4
Når dejen når den ønskede konsistens, skal du forme en kugle ud af den, pakke den ind i folie og placere i køleskabet i 2 timer. Hvis du har kort tid og ikke kan vente 2 timer, kan dejkuglen sendes til fryseren i 20 minutter.
Trin 5
Når den angivne tid er gået, skal du fjerne dejen fra køleskabet eller fryseren og adskille ca. en tredjedel fra den. Returner mindre af dejen i køleskabet.
Trin 6
Linj en bageplade med pergament, drys med mel og læg den resterende dej på den i en klump. Fordel det i form, pres og stræk lidt med dine hænder, og form siderne.
Trin 7
Spred 4-5 skeer syltetøj på dejen. Hvis din marmelade er meget flydende, blandes den med lidt mel eller stivelse.
Trin 8
Fjern den anden del af kiksdejen fra køleskabet og riv den over marmeladen på et groft rivejern.
Trin 9
Fordel den revede dej jævnt på kagen og læg produktet i en ovn opvarmet til 180 grader. Bag kagen, indtil den er gyldenbrun (ca. 25 minutter).
Trin 10
Efter at have taget kagen ud af ovnen, lad den hvile i 3 minutter og skær den derefter i firkanter.
