Pizza betragtes som den italienske nationalret. Hun spredte sig over hele verden, og nu kan hendes sorter ikke tælles. Nu vil du ikke overraske nogen med denne skål, og næsten enhver husmor forbereder den i sit køkken ved hjælp af en lang række ingredienser.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - Mel 200 g
- - Vegetabilsk olie 2 spsk
- - Varm mælk -1/2 spsk.
- - Gær 15 g
- - En knivspids salt
- Til påfyldning:
- - Porrer 450 g
- - Smør 50 g
- - Store kartofler 2 stk
- - Blød ost 50 g
- - Æg 2 stykker
- - Mælk 280 ml
- - Malet sort peber
- - Salt
Instruktioner
Trin 1
Vi fortynder gær i mælk. Bland alle ingredienserne og ælg pizzadej. Lad dejen være dækket i 1-2 timer på et varmt sted, hvorved den kan komme op. Sæt det derefter i en dyb stegepande med et lag på 20 - 25 mm.
Trin 2
Mens dejen kommer op, kan du begynde at fylde. Skræl kartoflerne, kog i saltet vand og hugg, steg under låget i opvarmet olie i en stegepande.
Trin 3
Smør dejen, spred hakket løg og kartofler i et jævnt lag.
Trin 4
Pisk æg med mælk, salt og peber efter smag. Hæld pizza med denne blanding, drys med revet ost og sæt i ovnen i 15 - 20 minutter ved en temperatur på ca. 200 grader.
