Porrer findes i en lang række opskrifter. I kombination med olie får smagen af denne grøntsag nye farver. Olie omslutter løg, hvilket gør det blødt, duftende og smelter bogstaveligt talt på tungen.
I Rusland har en sådan grøntsag som purre ikke fået meget popularitet, men det er næsten umuligt at forestille sig nogle retter uden den i dag. Dette uvurderlige produkt for sundheden indeholder en stor mængde næringsstoffer og mange vitaminer, der er nødvendige for en person. Porrer har en positiv effekt på stofskiftet (stofskiftet) i menneskekroppen. Derudover bidrager det til bevarelsen af ungdommen.
Purre er rig på fosfor, jern, kalium, magnesium og calcium. Der opnås en essentiel olie derfra, som fremmer sekretionen af mavesaft, hvilket igen forbedrer fordøjelsen og generel trivsel hos en person. Blandt de vitaminer, der findes i purren, er der de, der er nyttige i menneskeliv: B1, B2, PP, E6 og selvfølgelig caroten. Mængden af C-vitamin i denne grøntsag er i stand til at genoprette immuniteten under en sygdom og "sætte en person på benene." Og vigtigst af alt vil retter, der indeholder purre, ikke kun give en lækker frokost eller middag, men også en diæt.
For at forberede porrer med olie har du brug for en lille mængde mad, nemlig: 600-700 gram porrer, smør, lidt peber og salt. Skyl løg og afskær den uønskede del af produktet, som er repræsenteret af grønne blade og rødder. Skær derefter stammen forsigtigt i ringe med den ønskede diameter. Husk, at jo mindre ringene er, desto hurtigere koges maden.
Overkogt og ude af form løg mister sine nyttige egenskaber, så det er vigtigt at fjerne det fra ovnen i tide. Og for at give purren en interessant aroma kan du tilføje krydderier efter smag.
Anbring derefter løg, hakket i ringe, i en gryde, tilsæt vand, salt og peber der og læg på svag varme. Lad blandingen simre under låget og sørg for, at løgene ikke er for kogte, da dette kan ødelægge grøntsagens smag.
Når løg er kogt, skal du fjerne det fra gryden og hælde det præ-smeltede smør. Derefter kan fadet betragtes som klar til at spise.
Enhver sideskål kan tilberedes til løg: grød, kartofler, kogte svampe. Skålen viser sig at være diæt og på samme tid meget velsmagende.
Med alt dette kan porrer bruges både som hovedingrediens og som fyldstof til fyldning af kød eller grøntsagsretter. Derudover er det også en praktisk skål, fordi den grønne del af løg med succes placeres i salater, der bruges som fyld, tilsættes hakket kød, stegt, anbringes i supper og marinader og også stuves med svampe, andre grøntsager og kød.
Kan du lide smagen af tomater? Prøv purren sauteret i vegetabilsk olie med salt og lidt tomatpasta. Skålen kan bruges alene eller som en sovs til forskellige tilbehør.
Denne vidunderlige og sunde grøntsag er et produkt med lavt kalorieindhold, hvilket gør det uundværligt i kosten hos mennesker, der taber sig, holder sig i form såvel som atleter og dem med højt kolesteroltal.
