Gryderet er en ekstraordinær skål. Det kan laves ud fra, hvad der er. Om sommeren, alle de grøntsager, der er i sengene, og om vinteren, alle de, der er i fryseren.
Er det nødvendigt
- - 2-2, 5 kg courgette
- - 2 gulerødder
- - 5 kartofler
- - salt
- - malet sort peber
- - 1 gafler af hvidkål
- - 5 store tomater
- - greener (dild, løg, persille)
- - 1 løghoved
- - laurbærblad
- - 2 fed hvidløg
Instruktioner
Trin 1
Gryderetten kan koges enten simpelthen i vand eller i forkogt kød bouillon. Denne opskrift er baseret på vand. Lad os først forberede grøntsagerne. Du skal vaske courgette under rindende vand. Det er bedre at vælge ung courgette eller bare skrælle og skrælle dem. Skær dem i mellemstore terninger. Derefter skal du rense løgene i terninger. Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie, og læg zucchini og løg til at stege. Courgetts beredskab kan genkendes, når de bliver bløde og rødme. Tre gulerødder på et groft rivejern og steg også i vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Vask og skræl kartoflerne grundigt. Skær det i mellemstore terninger. Læg derefter kartoflerne i en gryde, fyld dem med vand, salt og peber. Vi skærer kålen tyndt. Det skal krølles lidt sammen med dine hænder for at gøre det blødere. Vi lægger den i en gryde til kartoflerne og venter, indtil det hele koger.
Trin 3
Når kål og kartofler er kogt, læg alle grøntsagerne og kog i 10 minutter. Mens alle ingredienserne koger, skal du skære tomaterne i terninger og også lægge dem i gryden. Salt, peber og vent på, at kartoflerne og kålen er fuldt kogte. Efter gryderet er kogt, tilsæt fint hakkede urter og laurbærblad. Klem hvidløgsfedene ud for smag.
