Solyanka vandt et æressted på det slaviske bord. Dens forberedelse tager ikke lang tid, men resultatet vil forbløffe de mest sofistikerede gourmeter. Værtinden regulerer mætning af fadet afhængigt af mængden af forskellige typer kød.
Er det nødvendigt
- - Oksekødbryst - 700 g
- - Pølser - 100 g
- - Røget kylling - 200 g
- - Pølse - 200 g
- - Løg - 150 g
- - Syltede agurker - 150 g
- - Saltede svampe - 100 g
- - Gulerødder - 200 g
- - Tomatpasta - 30 g
- - Rømme - efter smag
- - Krydderier - malet sort peber, laurbærblade, salt
- - Grønne - dild, persille, kapers
- - Dekoration - oliven, citron
Instruktioner
Trin 1
Det er nødvendigt at koge oksekødsbrystet og tilsætte en løg og en gulerod, malet sort peber og laurbærblad til bouillon. Når bouillon er kogt, skal du fjerne gulerødderne og løgene fra den.
Trin 2
Adskil kødet fra knoglerne, skær dem i strimler, og kast derefter det hakkede kød i den kogende bouillon.
Trin 3
Mens kødet koges, skal du skære pickles i strimler og sende dem til bouillon.
Trin 4
Skær pølser, kylling og pølse i strimler, steg i en varm gryde i to minutter og læg i bouillon.
Trin 5
Steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune, tilsæt tomatpastaen, læg det hele i en gryde med suppe.
Trin 6
Skær agurkerne i strimler, og send dem derefter til bouillon. Sæt med peber, salt og kapers.
Trin 7
Tilsæt creme fraiche til den færdige skål, du kan også dekorere den med citronskiver, oliven, urter.
