Krydret kylling koges i honningmarinade. Denne skål ser meget appetitlig ud takket være den stegte mørke skorpe. Den bagt citron giver kødet en usædvanlig smag.
Er det nødvendigt
- - 1 hel kylling
- - malet paprika
- - hakkede krydrede urter
- - timian
- - 3 citroner
- - vegetabilsk olie
- - skat
- - 250 ml kylling bouillon
- - tør sherry
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingen grundigt og tør dem med et papirhåndklæde eller håndklæde. Skær citronen i to. Slib en del med et rivejern, bland med en spiseskefuld olivenolie, krydrede urter, lidt sort peber og salt. Skær den anden halvdel af citronen i tynde skiver.
Trin 2
Gnid hele kyllingen grundigt med krydret citronblanding. Læg i en bageplade og kog i ovnen i en time. Hæld saften fra kyllingen i en separat beholder og bland med en spiseskefuld honning og sherry.
Trin 3
Hæld den bagte kylling med honningmarinade, læg citron ved siden af og sæt skålen i ovnen i yderligere 5-6 minutter. Server kyllingen inden servering og pynt med frisk persille.
