En sødme som kiks behøver ikke købes i butikkerne. Det kan let tilberedes derhjemme. Hvordan?
Er det nødvendigt
- - æg
- -sukker;
- -mel.
Instruktioner
Trin 1
For at komme i gang skal du forberede fem æg, en skål, hvori du blander ingredienserne og siver melet grundigt. Smør en bageplade med smør og forvarm ovnen til 180-200 grader. Nu skal du adskille æggeblommer fra de hvide.
Trin 2
Tag nu æggeblommer og bland dem med sukker (det er nødvendigt med et halvt glas), indtil der opnås en homogen masse, dvs. sukkerkornene skal opløses fuldstændigt. Slå denne masse, indtil den øges betydeligt i volumen.
Trin 3
Det næste trin er at skylle mixertilbehøret og tørre det af. Slå proteinerne i den med den højeste hastighed - volumenet af denne masse skal øges betydeligt igen. Dernæst tilsæt forsigtigt endnu en halv kop sukker. Al denne masse skal blive tæt på skum.
Trin 4
Brug en spatel til at tilføje nogle piskede æggehvider til de piskede æggeblommer og bland godt. Fortsæt med at røre dejen og tilsæt et glas mel. Nu skal du tilføje de resterende proteiner til blandingen under konstant omrøring. Vi opnår en homogen masse.
Trin 5
Hæld den færdige dej i en bageplade. Dernæst skal denne formular sendes til ovnen i cirka en halv time i maksimalt 40 minutter.
