Den tilbudte dessert er beregnet til voksne og børn. Den sværeste del er at skrælle frugten og græskaret. Og selvfølgelig skal du vente på, at den fryser. Denne dessert er ikke egnet til babyer.
Er det nødvendigt
- - Græskar - 300 gr.
- - æbler - 3 stk.
- - creme fraiche - 200 gr.
- - gelatine - 1 pakke
- - vand - 1 spsk.
- - sukker - 3 spsk. l.
- - cookies som "Jubilee" - 200 gr.
- - smør - 100 gr.
- - malet kanel - valgfri.
- - jordfedter - valgfri - på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Sug gelatine i varmt vand i 10 minutter. Anbring beholderen med den opsvulmede gelatine i varmt vand, og varme den op uden kogning. Når gelatinen er løbende, sil den gennem en si. Kog samtidig græskar og æbleauce.
Trin 2
For at gøre dette skal du skrælle græskar fra skræl, frø, vaske, skære i små stykker. Gør det samme med æbler. Læg græskar i en gryde og kog det i fem minutter i sødet vand (0,5 spsk vand + 1 tsk sukker), tilsæt æbler til det og kog i yderligere fem minutter. Tøm vand, afkøl græskar med æbler, vend dem til puré.
Trin 3
Pisk creme fraiche og sukker i en skål med en mixer, tilsæt gelatine og græskar-æblepuré, kanel og nelliker. Pisk alt igen, indtil det er glat. I bunden af formen anbringes de knuste småkager, blandet grundigt med smør. Hæld blandingen over den og afkøles i cirka en time. Dessert skal hærde meget godt, den kan ikke serveres halvflydende, så bestem selv graden af parathed. Jo smallere formen er, jo tykkere gelelaget viser sig, jo længere tid tager det at størkne. For let at fjerne den frosne dessert fra formen, nedsænk den i varmt vand i et par sekunder, så den ikke kommer på geléen.
