Den delikate smag af pandekager har været kendt for os siden barndommen. En sådan skål lavet af græskar med tilsætning af æbler viser sig at være velsmagende og kaloriefattig. Pandekager kan serveres med enhver sauce, syltetøj eller creme fraiche.
Er det nødvendigt
- - 2 æg.
- - 1/2 tsk bagepulver.
- - 1 tsk salt.
- - 30 g sukker.
- - 500 g græskar.
- - 1-2 æbler.
- - grønne løg.
- - 200 g mel.
- - 100 ml. kefir.
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Brug kun græskarpulp til lækre og bløde pandekager. Skræl græskar og æbler, kerne med frø. Riv ingredienserne på et groft rivejern. Vask grønne løg og hak fint.
Trin 2
Pisk æg i en skål, tilsæt salt, bagepulver og sukker. Put revet græskar, æbler og hakkede greener, hæld kefir i. Omrør, tilsæt mel og pisk blandingen godt igen. Dejen skal være homogen uden klumper i henhold til konsistensen af tyk creme fraiche.
Trin 3
Tilsæt 1 spiseskefuld smør til dejen, bland. Tag en stegepande, smør den med vegetabilsk olie og opvarm den godt. Sked dejen i pandekager. Gør dem i samme størrelse, trim på alle sider. Steg pandekagerne på begge sider, drej med en spatel, indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige pandekager på et fad. God appetit!
