Du kan servere en sådan gris både på helligdage og på hverdage. Forbereder sig hurtigt, ser original ud. Det vigtigste er lækkert og tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kartofler
- - 600 g hakket kød (svinekød i halve med oksekød)
- - 3 løg,
- - omkring et glas mel,
- - 1/2 glas mælk
- - 2 æg,
- - 50 g smør
- - salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Jeg laver en klassisk puré. Jeg lagde hakket løg, salt, peber og lidt vand i hakket kød. Fyldet skal ikke være for saftigt. Derefter tilføjer jeg lidt mel til puréen. Sæt mere første gang: det bliver lettere at forme grisen. Generelt, jo mere mel du lægger, jo mere blid bliver kartoffelmosen, så du skal salt kartoffeldejen.
Trin 2
Jeg tager en almindelig taske, klipper den for at lave et "håndklæde" lavet af polyethylen. Jeg spreder puréen, ælter den i et lag (du kan hjælpe dig selv med en kagerulle). Jeg spreder hakket kød i midten og bringer derefter posens kant forsigtigt op, indtil kartoffellagets kanter rører ved.
Trin 3
Flyt forsigtigt det resulterende slagtekropp på et bageplade dækket med folie. Du kan gå videre til de arkitektoniske skønheder: Jeg tilføjer lidt mere mel til resterne af puréen og skulpterer "ører" og "plaster", "hale" med en squiggle i ryggen! Øjnene kan være lavet af oliven eller gulerodsskiver.
Trin 4
Oven på grisen belægger jeg det med et æg for at få det til at rødme. Og lukker i en varm ovn i 40-50 minutter. Nogle gange, hvis der er et ønske, skulpturerer jeg endnu en pattegris. Sandt nok er der meget lidt udfyldning i det, men det knuser godt!
