Hytteost er et ægte lagerhus med calcium og andre nyttige stoffer. Derfor bør dette produkt være til stede i kosten for enhver person, især forventede mødre og små børn. Du kan også lave ostemasse derhjemme.
Er det nødvendigt
- - kefir;
- - sigte
- - dørslag
- - gaze
- - potter
- - vand
- - træspatel
- - kulinarisk termometer.
Instruktioner
Trin 1
Læg en pakke kefir (det er bedre at bruge et barns) i fryseren, og opbevar den der, indtil kefiren er helt frossen. Tag pakken ud med frossen kefir, åbn den og vend indholdet til en fin sigte. Efter et par timer (kefiren skal tø helt op) forbliver en delikat og ret velsmagende ostemasse i sigten.
Trin 2
Der er også en anden måde. Hæld kefir i en lille gryde. Du kan også bruge surmælk til fremstilling af ostemasse - yoghurt, som forresten også ofte kaldes "kefir" af folket. Hæld vand i en gryde og sæt det i brand.
Trin 3
Når vandet i en stor gryde koger, skal du placere en gryde med kefir i det, dvs. lave et "vandbad". Reducer varmen til lav. Efter et par minutter begynder kefiren at krølle sig op.
Trin 4
Flyt forsigtigt den krøllede kefirkugle væk fra midten af gryden til en af dens kanter. Det er nødvendigt, at kefirmassen er opvarmet.
Trin 5
Efter cirka ti minutter skal kefirens temperatur være 60 grader (du kan kontrollere dette med et madlavningstermometer), så det er tid til at fjerne gryden fra ovnen. Du har ikke brug for varmt vand, du kan hælde det ud, men placer gryden med "kefir" -massen et køligt sted i en halv time.
Trin 6
Anbring gasbind i et dørslag, og hæld den afkølede "kefir" -masse ind i den, og placer først en beholder under dørslagene (det kan f.eks. Være en gryde, der tidligere indeholdt vand).
Trin 7
Bind kanterne på gazen sammen: som et resultat skal du få en pose, som du hænger over beholderen med serum. Efter et par timer er ostemassen klar.
