Bagning som f.eks. En cupcake er alsidig, da den let kan erstatte selv en kage. Fyldet til kagen kan være absolut enhver. Jeg foreslår, at du bager det med mandariner. De vil give bagværk en fantastisk citrussmag og aroma.
Er det nødvendigt
- - mandariner - 4 stk.;
- - smør - 170 g;
- - æg - 3 stk.;
- - mel - 125 g;
- - tørrede frugter - 150 g
- - sukker - 200 g
- - bagepulver til dej - 1 spsk;
- - salt - efter smag
- - orange likør - 2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Efter at have skrællet to mandariner, skal du dele dem i kiler og sætte dem til side i 60 minutter. I løbet af denne tid skal de have tid til at tørre ud.
Trin 2
Efter vask af de tørrede frugter skal du overføre dem til en ret dyb skål og dække med orange likør. Du kan vælge absolut enhver tørret frugt til en mandarinkage, for eksempel kirsebær, svesker eller rosiner.
Trin 3
Anbring 20 gram smør i en ren stegepande. Når smørret er smeltet, tilsættes 2 teskefulde granuleret sukker der. Efter at have lagt mandarineskiverne på sukkeret, steg dem på hver side i 2 minutter.
Trin 4
Anbring den stegte frugt i en anden skål. Læg de gennemblødte tørrede frugter sammen med den orange likør i gryden, hvor mandarinerne blev stegt. Varm denne masse, indtil absolut al væske er fordampet fra den, og lad den afkøle.
Trin 5
Bland 150 gram smør og 125 gram granuleret sukker i en skål. Bland disse ingredienser med hinanden ved hjælp af en mixer i 3-5 minutter, dvs. indtil der dannes en tilstrækkelig blød masse.
Trin 6
Tilsæt rå kyllingæg til den resulterende bløde masse. Når du har tilsat hver, skal du huske at piske blandingen i cremen. Hæld derefter hvedemelet der, hvor du tidligere har sigtet det sammen med tørrede frugter, salt og bagepulver til dejen. Bland alt som det skal. Som et resultat skal du have en ret tyk og tæt dej.
Trin 7
Smør en bageplade med solsikkeolie og drys med hvedemel. Sæt den resulterende dej i den, og tryk de stegte mandarineskiver ind i den. Bag den fremtidige mandarinkage ved 180 grader i 50-60 minutter.
Trin 8
Efter at have kontrolleret parabolens parathed, skal du tage den ud af ovnen og afkøle. Mandarin cupcake er klar! Pynt med pulveriseret sukker og mandarinkiler, hvis det ønskes.
