En meget velsmagende kage, der ikke kræver meget arbejde og dyre ingredienser. Det skal serveres friskbagt, men let afkølet.
Er det nødvendigt
- • Søde og sure æbler - 500 g;
- • Appelsiner - 2 stk;
- • Æg - 7 stk.
- • Mel - 350 g;
- • Hvid strøsukker (brun kan tages) - 400 g;
- • Kulsyreholdigt mineralvand - 100 g;
- • Margarine - 50 g;
- • Pulveriseret sukker - 30 g;
- • Salt - 2 g;
Instruktioner
Trin 1
Hæld indholdet af æggene i en skål, tilsæt salt til dem og slå med en mixer. Tilsæt sukker gradvist til æggene uden at stoppe piskning, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt mel gradvist til æggene. Pisk dejen.
Trin 2
Vask appelsiner. Skræl skallen fra dem og riv den groft. Føj til skålen til dejen. Del de skrællede appelsiner i kiler. Kassér alle frø og skær hver orange kile i tredjedele. Tilsæt appelsiner til dejen.
Trin 3
Vask æblerne, fjern skræl, frø og skær halen af. Riv groft og overfør til dejen.
Trin 4
Tilsæt mousserende vand til dejen og rør.
Trin 5
Forbered en form med aftagelige vægge til bagning, og smør den på forhånd med sødt smør (ikke kun bunden, men også væggene). Hæld dejen i formen. Flad den i form.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 grader, læg skålen med dejen i den. Bages i 75 minutter. Kontroller beredskabet ved at gennembore charlotte med et tandstikker.
Trin 7
Lad den færdige kage stå "ånde" i 5-10 minutter i den form, den blev bagt i.
Trin 8
Læg en tallerken lidt større end kagepanden ovenpå. Vend kagen på en plade, fjern derefter væggene fra formen og fjern bunden.
Trin 9
Ovenfra skal den færdige charlotte være dekoreret med et tyndt lag pulveriseret sukker.
