Kage "Khreshchaty Yar" viser sig at være usædvanlig, fremragende og simpelthen smuk. Består af to chokolade og fire hvide kager. Kagerne indeholder også marengs. Imprægneret med to cremer.
Er det nødvendigt
- - 450 g margarine
- - 875 g mel
- - 750 g granuleret sukker
- - 550 g møtrik
- - 1 tsk slaked soda eddike
- - 2 spsk. kakaopulver
- - 5 æg
- - 400 ml kondenseret mælk
- - 300 g smør
- - 50 g mørk chokolade
- - 50 g creme fraiche
- - 2 g vanillin
Instruktioner
Trin 1
Lav chokoladedej. Bland 250 g sukker, 250 g smeltet margarine, 250 g mel, 3 spsk. creme fraiche, sodavand, 2 spsk. kakao og 3 æg, rør til glat. Læg et bageplade med bagepapir og bages i en forvarmet ovn til 180 grader, ca. 25-30 minutter. Kontroller beredskab med en kamp. Fjern skorpen fra ovnen og skær den i 2 stykker.
Trin 2
Forbered en hvid skorpe. Bland mel, 2 spsk. creme fraiche, margarine og 2 æggeblommer, bland. Del dejen i fire lige store portioner.
Trin 3
Forbered et marengslag. Pisk 250 g granuleret sukker og 2 æggehvider i en mixer. Tilsæt 500 g nødder og omrør.
Trin 4
Rul hvert stykke dej ud og pensl over marengs. Bages i en forvarmet ovn i ca. 10-15 minutter. Der skal være fire kager.
Trin 5
Lav smørcreme. Pisk 400 ml kondenseret mælk og smør med en mixer.
Trin 6
Lav creme fraiche. Pisk 250 g granuleret sukker med creme fraiche i en mixer og tilsæt vanillin.
Trin 7
Placer chokoladeskorpen på en skål og pensl den med creme fraiche, dæk med den første hvide skorpe med egern op og smør med smørcreme, dæk med den anden hvide skorpe med egern ned og pensl med creme fraiche, dæk med den tredje hvide skorpe med egern op og smør med smørcreme, dæk med den fjerde skorpe med egern ned og pensl med creme fraiche, dæk med chokoladeskorpe og pensl med smørcreme. Smør siderne af kagen med creme fraiche og smør. Drys med chokoladechips og hakkede nødder.
