Let og velsmagende kage i lag med en simpel påfyldning.
Er det nødvendigt
- - 4 store løg
- - 4 tomater
- - olivenolie;
- - 1 glas varmt vand
- - 1 spiseskefuld stivelse
- - 300 g mel
- - salt;
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt en spiseskefuld stivelse til varmt vand, omrør. Drys mel, begynd at ælte dejen og tilsæt gradvist olivenolie til den. Samlet olivenolie til dejen skal tage et halvt glas. Vi fortsætter med at ælte, indtil dejen er glat og elastisk i konsistens. Dæk dejen med et håndklæde, og lad den hvile.
Trin 2
På dette tidspunkt skræller du løgene, skærer dem i halve ringe og steges i olivenolie, indtil de er gennemsigtige. Vi hugger tomaterne og skærer dem groft. Vi tilføjer dem til stævnen. Lad det gryderet i 10-15 minutter. Salt og peber. Lad det simre i et par minutter, og tag det af varmen.
Trin 3
Del dejen i to dele - den ene større end den anden. Vi ruller det meste ud med en kagerulle til en tykkelse på mindre end en centimeter. Vi sætter den lille til side. Vi spreder det udrullede dejlag på en smurt dyb form og efterlader dejens kanter til siderne. Sæt fyldet på dejen. Derefter ruller vi en mindre del af dejen ud og dækker fyldet med den. Pierce toppen med en gaffel og fedt med olivenolie. Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180-200 C i 30-40 minutter.
