Pølser og æg er ingredienser, der er tilgængelige for alle. Ved at kombinere dem med andre produkter kan du forberede mange forskellige salater til en festlig banket eller til en familiemiddag.
Olivier med pølse
Olivier er en salat elsket af alle beboere i vores land. Et sjældent nytårsbord i det post-sovjetiske rum klarer sig uden det. Der er mange muligheder for dets forberedelse. Den klassiske pølseopskrift er den mest budgetmæssige og overkommelige for alle.
Ingredienser:
- Kogt pølse - 350 g;
- Æg - 4 stk;
- Kartofler - 2-3 stk;
- Gulerødder - 1-2 stk;
- Hermetiske grønne ærter - 1 krukke;
- Syltede agurker - 2-3 stk;
- Majones efter smag;
- Salt efter smag.
Kog kartofler, gulerødder og æg, afkøl og skræl.
Skær pølsen i mellemstore terninger, og prøv at holde dem jævne og de samme.
Skær kartoflerne i terninger af samme størrelse.
Skær gulerødder og syltede agurker også i terninger, men lidt finere.
Smuldre æg
Overfør alle tilberedte ingredienser til en praktisk skål.
Tilsæt dåseærter, salt og rør.
Dress salaten med mayonnaise lige før servering.
Salat med pølser med pølser og æg
Ingredienser:
- Æg - 3 stk;
- Salt - 1 knivspids;
- Store gulerødder - 1 stk.
- Ost - 100 gr;
- Kogt pølse - 150 gr;
- Friske urter efter smag;
- Hvidløg - 1 fed;
- Mayonnaise - 2 spsk
Forbered pandekagerne først. For at gøre dette skal du slå æg og salt i en skål. Smør en stegepande med vegetabilsk olie og hæld æggeblandingen på den. Bages 2-3 ægpandekager. Hvor meget der viser sig afhænger af pandens diameter.
Læg pandekagerne til side for at afkøle, mens du laver andre ingredienser.
Skræl og rasp gulerødderne til koreanske gulerødder.
Riv ost på samme rivejern.
Skær pølsen i små strimler.
Skær de afkølede pandekager i bånd eller strimler.
Læg alle de hakkede ingredienser i en dyb salatskål eller skål. Salt.
Tilsæt fint hakkede urter: løg, dild eller persille. Klem et par fed hvidløg ned i en salatskål.
Sæson med mayonnaise eller creme fraiche og omrør.
Salat med pølse og friske agurker
Produkter til denne enkle salat kan findes hos enhver husmor. Det tilberedes hurtigt, og selv uerfarne kokke kan gøre det. En sådan skål er perfekt til behandling af pludselig ankomne gæster.
Puff salat. Den kan serveres i en stor almindelig salatskål, eller den kan serveres separat for hver gæst ved at lægge salaten lagvis i en portion portion salatskål eller i et almindeligt lige glas.
Ingredienser:
- Kogt pølse - 200 gr;
- Hård ost - 150 gr;
- Friske agurker - 2 stk.
- Kyllingæg - 2 stk.
- Grønne løg - 4-5 fjer;
- Mayonnaise - 3 spsk;
- Salt efter smag.
Kog æg, afkøl og skræl. Adskil de hvide fra æggeblommer.
Skær pølsen i tynde strimler. Enhver pølse er velegnet, det vigtigste er, at det ikke er fedtet - dette har ikke den bedste effekt på salatens smag.
Skær agurkerne i strimler.
Første lag: pølse.
Andet lag: proteiner på et groft rivejern. Majones.
Tredje lag: agurker.
Fjerde lag: finhakket æggeblommer. Majones.
Femte lag: fint revet ost.
Drys salaten med hakkede grønne løg oven på ostespånerne.
Hvis skålen er høj, kan lag gentages flere gange.
Fasolinka salat
Meget tilfredsstillende og velsmagende salat, let at tilberede.
Ingredienser:
- Røde dåse bønner - 1 krukke;
- Dåse majs - 1 dåse;
- Kogt røget pølse - 200 gr;
- Frisk stor agurk - 1 stk;
- Æg - 4 stk.
- Dild greens - 1-2 grene;
- Mayonnaise - 5-6 spsk;
- Croutoner - 1 pakke.
Kog æg, skræl, skåret i terninger.
Tøm majs og bønner. Tør lidt.
Skær pølsen og agurken i tynde skiver.
Læg alle ingredienserne i en skål, krydre med mayonnaise og bland.
Tilsæt croutoner i salaten lige før servering, og rør. Det er bedre at tage kiks i form af sugerør og ikke terninger, så de ser mere harmoniske ud med pølser og agurker, skåret i skiver.
Drys den færdige skål ovenpå med hakket dild.
Salat med pølse og koreansk gulerod
Ingredienser:
- Koreanske gulerødder - 200 gr;
- Pølse - 250 gr;
- Ost - 200 gr;
- Frisk agurk - 1-2 stk;
- Lille syltet agurk - 1 stk;
- Æg - 4 stk.
- Mayonnaise - 4 spsk;
- Grønne løg - 50 gr;
- Dild - til dekoration.
- Salt efter smag.
Kog æg og afkøles. Skær dem i store smukke stykker. Disse kan være cirkler, kiler eller kvartaler.
Skær den kogte pølse i tynde strimler. Pølsen kan erstattes med røget pølse, så salaten bliver mere krydret. Med kogt pølse bliver smagen mere delikat.
Skær osten i tynde strimler. Det er bedre at tage ost af ikke-friske sorter.
Skær friske agurker i tynde halvringe.
Læg alle ingredienser undtagen æg i en salatskål eller skål. Hæld koreanske gulerødder i.
Tilsæt fint revet syltet agurk i salaten. Det vil give skålen en behagelig syrlighed og noget blødgøre skarpheden af koreanske gulerødder.
Tilsæt hakket grønne løg. Sæt med mayonnaise, rør om. Selvom gulerødder og syltede agurker skal give skålen den nødvendige mængde salt, kan du tilføje salt til salaten, hvis den ser frisk ud.
Pynt salaten med dild og ægkiler.
Kinakål og pølsesalat
En simpel salat med et relativt lavt kalorieindhold.
Ingredienser:
- Pekingkål - 0,5 kg;
- Æg - 4 stk.
- Kogt røget pølse - 300 gr;
- Dåse majs - 1 krukke;
- Mayonnaise eller creme fraiche - 3 spsk
Kog æg, afkøl og skræl. Hak groft.
Skyl kålen, tør den, sorter bladene ud. Hak i tynde bånd.
Skær pølsen i tynde terninger.
Læg alle ingredienserne i en salatskål.
Tilsæt majs.
Sæt med creme fraiche eller majones og rør om.
Denne salat behøver ikke insisteres, den kan serveres og spises med det samme.
Bakhor salat med pølse
Bakhor-salat er en skål med usbekisk køkken. Den originale opskrift antager kogt oksekød eller lam som hovedingrediens, men til hverdagsbordet kan kødet erstattes med pølse.
Ingredienser:
- Kogt pølse - 300 gr;
- Frisk agurk - 2 stk.
- Frisk tomat - 2 stk;
- Æg - 3 stk;
- Hård ost - 100 gr;
- Stor løg - 1 stykke;
- Hvidløg - 2 fedter;
- Rømme eller naturlig yoghurt - 3 spsk. l;
- Persille og dild - 2-3 grene hver;
- Salt og peber efter smag.
Kog æg hårdt, skræl, skåret i terninger.
Skær løg i halv ringe, hæld kogende vand over og skyl med rindende vand for at fjerne overskydende bitterhed.
Skær pølsen i små stykker.
Skær tomaterne og agurkerne i små strimler.
Læg grøntsager i en dyb skål, tilsæt æg og pølse.
Riv osten, hak urterne meget fint, tilsæt til salaten.
Klem et par hvidløgsfed i en skål.
Krydre salaten med yoghurt eller creme fraiche, krydre med salt og peber efter smag.
Gusarsky salat
I denne salat modvirker ost pikanten af røget pølse, og tomat og friske urter tilføjer et strejf af ømhed.
Ingredienser:
- Røget pølse - 200 gr;
- Ost - 100 gr;
- Stor tomat - 1pc;
- Æg - 2 stk;
- Friske urter (dild, løg, persille) - efter smag;
- Mayonnaise - 3-4 spiseskefulde;
- Salt efter smag.
Kog og skræl æggene.
Skær pølse, ost, tomat og æg i stykker af samme form. Det kan være et halm eller en terning, som du vil. Pointen er, at alle ingredienserne er skåret på samme måde, så salaten ser meget smukkere ud.
Hak greens fint. Du kan tage løg og persille og dild. Du kan dvæle ved en type grønne områder. Det hele afhænger af smagspræferencer og af hvad der faktisk er i køleskabet.
Læg alle tilberedte ingredienser i en salatskål, krydre med mayonnaise, salt, hvis det ønskes.
Salat "Vandmelon kile"
Dette er en lys skål til en festlig middag. Du bliver nødt til at arbejde hårdt for at forberede det. Men salatens interessante smag og originale udseende kompenserer for den brugte tid. En servering af en sådan salat på grund af ingrediensernes rigdom kan godt erstatte et fuldt måltid, da det er meget tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Kogt-røget pølse - 300 gr;
- Tomater - 3 stk.
- Æg - 4 stk.
- Champignons - 250 gr;
- Valnødder - 50 gr;
- Medium kartofler - 3 stk.
- Hvidløg - 2 fedter;
- Frisk agurk - 2 stk.
- Syltet agurk - 2 stk.
- Kyllingefilet - 200 gr;
- Hård ost - 100 gr;
- Dåse majs - 1 lille krukke;
- Mayonnaise;
- Rømme - 2 spsk;
- Krydderier (ingefær, sort peber) - kniv hver;
- Sennep - 1 tsk;
- Citronsaft - 1 spsk;
- Grøn løg og persille - 2-3 grene hver;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- Oliven til dekoration - 2-3 stk.
Forbered kyllingemarinaden. For at gøre dette skal du tilføje ingefær, sort peber, knust hvidløgskage til creme fraiche. Læg kyllingefilet i denne marinade i 40-45 minutter.
Steg de marinerede fileter i olie. Køligt og tørt. Skær i strimler.
Skær champignonerne i små stykker. Steg i en gryde. Tag et serviet eller papirhåndklæde på, så al olien er glas.
Steg valnødderne i en tør stegepande. Male. Du kan hugge eller knuse med en kniv, eller du kan bruge en blender.
Kog æggene, skræl og skær dem i små terninger.
Kog kartofler, skræl, rist.
Skær pølsen i strimler.
Riv syltede agurker på et groft rivejern.
Fjern frø og væske fra tomater, skåret i meget små terninger.
Riv ost på et groft rivejern.
Hæld væsken ud af en krukke majs, hæld majsen i en dørslag eller sigte og tør lidt.
Forbered bandagen. For at gøre dette skal du tilsætte sennep, citronsaft, en fed hvidløg og finhakket urter til mayonnaise. Rør grundigt. Tilsæt salt og peber efter din smag.
Kombiner revne kartofler og syltede agurker og læg dem i bunden af en flad serveringsskål. Dann en vandmelonkile med dine hænder i form af en halvmåne eller halvcirkel.
Dernæst skal ingredienserne lægges ud i lag meget omhyggeligt og forsøge at opretholde formen på det første lag.
Sæt stegte svampe på agurker med kartofler, drys med valnødder. Smør med dressing.
Læg kyllingefilet ud.
Læg 1 frisk agurk revet på et rivejern i det næste lag. Smør med dressing.
Læg derefter majskerne, pølsestrimler ud. Smør med dressing.
Tilsæt æg til salaten. Drys generøst med ostespåner. Smør med dressing.
Efterbehandlingslaget skal efterligne udskæringen af en vandmelon. Dann papirmasse af vandmelon fra tomaterne. Den grønne skorpe repræsenterer en frisk agurk revet på et fint rivejern. Det lette lag mellem skorpe og papirmasse erstattes med revet ost. Skær vandmelonens "frø" fra olivenerne. Fuldfør kompositionen med dem.
Lad det brygge i ca. en time før servering, så alle lag er mættede.
