Med kefir kan du tilberede en lang række gryderetter og ikke kun alle slags hytteostmuligheder. Kål, semulje og andre opskrifter til kefir-gryderetter diversificerer menuen og egner sig ikke kun til dessert, men til et fuldt måltid.
Kefir ostemasse gryde: en klassisk version
Du får brug for:
- 500 g hytteost
- 1 glas semulje
- 3 æg
- 1, 5 glas kefir;
- 1 kop sukker
- 40 g smør
- 1 tsk bagepulver;
- 4 spiseskefulde kiks eller semulje til drys
- vanillin.
Trin for trin madlavningsproces
I en dyb beholder blandes kefir med semulje, omrøres og efterlades i en halv time, mens kornet svulmer op. I en anden skål piskes æggene og sukkeret med en piskeris og tilsættes til det hævede semulje. Tilsæt vanille og revet cottage cheese der. Pre-beat hytteost med en blender indtil glat.
Smør bagepladen godt med et stykke smør og drys med krutoner eller semulje. Hæld den tilberedte gryderetmasse i en bageplade og flad med en ske. Bag det i 40 minutter ved 180 ° C.
Lad den kogte gryde køle lidt af, tag den derefter ud af formen og skær den i portioner. Server dessert til te med creme fraiche, marmelade eller kondenseret mælk.
Gryde i semulje på kefir i ovnen
Denne version af en interessant gryderet på kefir tilføjer ikke hytteost eller andre kornprodukter, kun semulje. Rosiner sættes efter smag, hvis det ønskes, kan de erstattes med kandiserede frugter eller andre tørrede frugter.
Du får brug for:
- 1 kop semulje
- 400 ml kefir;
- 70 g rosiner;
- 2 æg
- 150 g sukker
- 3 spsk. spiseskefulde mel;
- 90 g smør;
- citronskal eller vanilje;
- 1/2 tsk soda.
Trin for trin tilberedningsproces
Hæld semulje med kefir og lad det svulme op i 1 time. Grynsten skal blive til små flager, og massen skal blive tykkere. Sug rosinerne i blød i vand. Efter en halv time drænes væsken og lad rosinerne tørre lidt.
Tilsæt sodavand til massen og bland godt. Separat er der ingen grund til at slukke sodavand med eddike, da kefir bruges i opskriften. Pisk æg og granuleret sukker i en skål. Kombiner rosinerne med en blanding af semulje og kefir, hæld æggene i og bland dem grundigt.
Tilsæt mel i slutningen og tilsæt revet citronskal eller vanilje efter smag. Hæld gryderedejen i en ovnfast form og bages ved 180 ° C i den forvarmede ovn, indtil den er øm. Dette tager normalt 30-35 minutter.
Kefir ostemasse gryderet med æbler
Ikke mindre velsmagende, denne version af en saftig hytteostgryde på kefir opnås med ferskner, pærer, kvæde. Du kan tilføje bær, men ikke for vandig.
Du får brug for:
- 250 g hytteost
- 1 stort æble
- 100 g semulje;
- 150 ml kefir;
- 1 æg
- 40 g flormelis;
- en knivspids bagepulver;
- vanilje, kanel efter smag;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Madlavningsproces trin for trin
Rør semulje med kefir, tilsæt sodavand til dem og lad semuljen svulme et stykke tid. Bland hytteost med æg og pulveriseret sukker separat, læg derefter alt i semulje. Tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie til massen og om ønsket vanilje eller kanel.
Skræl æblet og skær det i små skiver, læg det i gryderet og rør om. Smør en ovnfast form med den sidste skefuld olie. Du kan drysse det med kiks. Anbring gryden i den og læg den i ovnen i cirka en halv time. Temperaturen skal være 180 ° C. Det er bedre at kontrollere parabolens parathed med en tør splint.
Kålgryderet med kefir: en enkel og hurtig opskrift
Usødet kålgryde med kefir er perfekt til middag. Hvis det ønskes, kan du tilføje pølser eller lidt hakket kød til det.
Du får brug for:
- 1,4 kg kål;
- 150 ml kefir;
- 5 spsk. spiseskefulde mel;
- 3 æg
- 1 gulerod
- 1 løg
- 30 gram olie
- 1/2 kop kiks.
Madlavningsproces i etaper
Hak løgene og rasp gulerødderne. Salt grøntsager let i olie i en stegepande. Hak kålen meget tyndt i strimler, husk den med dine hænder og bland med sauterede grøntsager. Pisk æg med kefir, tilsæt forskellige krydderier efter smag. Tilsæt hakket hvidløg eller grøntsager.
Tilsæt sigtet mel til kefirmassen, og slå dejen godt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Kombiner kefir sauce med kål, bland alt. Hvis du planlægger at tilføje pølser eller andre kødprodukter, skal du tilføje dem på dette tidspunkt.
Smør en bageplade med smør og drys krydderurter over. Anbring kålgryden i den og bag ved 180 ° C. Hvor lang tid der skal tilberedes afhænger af kålen. Hvis det er blødt, er 20 minutter nok. Hvis det er hårdt, skal du bage i mindst en halv time.
Kefir ostemasse gryderet med nødder og honning
Du får brug for:
- 600 g hytteost;
- 100 g afskallede valnødder;
- 100 g mel
- 1 glas kefir;
- 4 spsk. skeer flydende honning;
- 3 æg
- 50 g mandler
- 4 spsk. skeer creme fraiche;
- 2 spsk. skeer af pulver;
- 1 tsk bagepulver.
Madlavningsproces trin for trin
I en stor beholder blandes honning med kefir, så der ikke er nogen korn og blodpropper tilbage. Tilsæt æg og pulver, omrør. Tilsæt sigtet mel og revet cottage cheese, tilsæt bagepulver eller almindelig bagepulver.
Steg valnødderne i en stegepande i ca. 1 minut. Afkøl og hak med en kniv i små stykker, læg dem i en gryderet. Rør gryden og overfør til en velolieret skål, top med et tyndt lag creme fraiche.
Bages ved 180 ° C i 30 minutter. Fjern fra ovnen og afkøles. Pensl derefter overfladen med den resterende creme fraiche, drys med knuste mandler og server.
Kartoffelgryde med kefir i ovnen
En anden mulighed for usødet gryderet, takket være kefirpåfyldning, viser sig at være meget delikat, kartoflerne her får en usædvanlig smag. Hård ost danner en appetitlig skorpe oven på skålen.
Du får brug for:
- 0,8 kg kartofler
- 350 ml kefir;
- 120 g ost;
- 4 fed hvidløg;
- 3 æg
- 1/2 flok greener, enhver;
- krydderier til kartofler;
- vegetabilsk olie og krutoner.
Madlavningsproces trin for trin
Skræl knoldene og kog i saltet vand, indtil de er halvt kogte. Det er nok at koge efter kogning i 10 minutter. Hvis knoldene er store, skal du øge tiden til 13 minutter. Tøm og afkøl kartoflerne.
Hak urter og skrællede hvidløgsfed. Bland dem med kefir, tilsæt æg og krydderier. Pisk fyldet med en visp eller gaffel. Skær de tilspidsede kartofler i 3 mm cirkler. Smør formen med smør og drys med knuste kiks eller semulje.
Spred det første lag kartofler ud og hæld saucen over. Så kommer kartoflerne og sauce igen. Gentag lagene til slutningen. Hæld den resterende duftende kefir oven på gryden og sæt skålen til madlavning. Efter 15 minutter fjernes den og drys med hård ost. Steg gryden, indtil den er sprød i samme tid.
Kefir ostemasse gryderet med bananer
Du får brug for:
- 450 g hytteost;
- 3/4 kop kefir;
- 4 spsk. spiseskefulde sukker;
- 2 bananer;
- 2 æg
- 3 spsk. skeer af semulje;
- 1 spsk. en skefuld creme fraiche.
Madlavningsproces trin for trin
Hæld semulje med kefir, og lad det stå i 15 minutter for at svulme op. Mal hytteost med æg og sukker, tilsæt allerede hævede korn til det. Skræl bananer, skåret i ringe af enhver tykkelse. Tilsæt dem til størstedelen af gryden, omrør. Tilsæt eventuelt vanille.
Overfør den resulterende masse til en smurt form. Drys brødkrummer eller semulje på beholderen for at skabe en sprød skorpe på det bagte produkt og ikke har problemer med at fjerne gryden. Spred en skefuld creme fraiche på toppen. Bages i ca. en halv time ved 180 ° C. Server gryden varm med te eller kaffe. Denne lækre dessert er let at lave hjemme.
