Dip - en sauce, der er almindelig i Amerika, fra den engelske "dip" - til dip. Der er en ejendommelighed i brugen af dipa. Da dip er meget tyk, hældes maden ikke over den, men dyppes i sauce. Dyp serveres inden hovedretten med friske grøntsager, skaldyr eller endda chips. Der er altid en masse grønne grøntsager i den, og sådan en sauce fremstilles på basis af yoghurt eller creme fraiche. Derfor er en dukkert en krydsning mellem en forretter, en salat og en sauce. Spinatdypen er en god snack før middagen.
Er det nødvendigt
- - Emballage spinat (kan fryses)
- - 1 glas naturlig tyk yoghurt
- - 2 spsk olivenolie
- - 1 spsk citronsaft
- - 2 fed hvidløg
- - persille eller dild
- - salt, peber, tørrede urter
Instruktioner
Trin 1
Hold spinaten i en varm stegepande for at fordampe fugtigheden fra bladene.
Trin 2
Kombiner hakket hvidløg, citronsaft og olivenolie. Tilsæt salt, peber, dild, persille, tørrede urter efter smag.
Trin 3
Tilsæt spinat til massen, krydre med tyk yoghurt.
Trin 4
Sæt en skål med en dukkert i midten af en smuk skål. Sæt friske grøntsager, kiks, rejer rundt.
