Baklava er sandsynligvis den bedste orientalske søde. Med et simpelt sæt produkter tilberedes en vidunderlig godbid.
Er det nødvendigt
- - 3 ark butterdej
- - 1 spsk. hakkede valnødder;
- - 50 g smør
- - 1 spsk. Sahara;
- - 2 spsk. honning;
- - kanel, kardemomme og hakkede valnøddeskaller (uden den).
Instruktioner
Trin 1
Rul dejen ud i 3 ark, bag en af dem, indtil den er halvt kogt. Sæt det andet på et bageplade.
Trin 2
Adskil æggeblommer fra de hvide og slå dem lidt med en gaffel.
Trin 3
Forbered fyldet: vis de hvide i ca. 5 minutter, tilsæt derefter gradvist sukker uden at holde op med at slå, og tilsæt også kanel, kardemomme og nøddeskaller (mængden af krydderier efter smag ~ 1 tsk) og de hakkede valnødder i sig selv og slå i yderligere 5-6 minutter - du skal få en masse svarende til tyk creme fraiche. Del fyldet i to.
Trin 4
Sæt den ene halvdel af fyldet på et ark.
Trin 5
Læg det forbagte ark ovenpå og gentag proceduren igen - fyld og luk med et tredje puffeark
Trin 6
Smør det øverste lag af den fremtidige baklava med tilberedte æggeblommer
Trin 7
Skær baklavaen i diamanter (skær helt gennem alle lagene, så alt er mættet).
Trin 8
Sæt arbejdsemnet i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bag den til den er gyldenbrun, og tilsæt smørret på dette tidspunkt.
Trin 9
Så snart skorpen vises, skal du tage den ud og fylde den med smeltet smør. Og igen i ovnen i 2-3 minutter
Trin 10
Derefter tager du næsten færdig baklava ud og fylder den med honning (hvis din honning allerede er krystalliseret, smelt den).
Trin 11
Som et resultat har du en orientalsk delikatesse på dit bord, der vil behage selv den mest kræsne gourmet.
