Avocado, rejer og græskar er en usædvanlig trio, der kombinerer en række forskellige smag og aromaer. Nyd resultatet ved at kombinere fisk og skaldyr, grøntsager og frugt.
Er det nødvendigt
- - 60 g avocado;
- - 50 g rejer
- - 60 g græskar
- - 10 g græskarfrø
- - 40 g salatblade
- - 20 g mælk
- - 50 g creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Forbered avocadoen: skræl og skiv den i længderetningen, fjern gropen og skær den i halve ringe. Luft avocadoen på en tallerken.
Trin 2
Vask salatbladene, plet med et papirhåndklæde, riv med store stykker med dine hænder.
Trin 3
Skræl græskar, og skær dem forsigtigt i tynde strimler.
Trin 4
Kog rejer i saltet vand, omrør med salat og græskar. Anbring den resulterende salat i midten af pladen.
Trin 5
Kombiner creme fraiche og mælk i en skål. Hæld blandingen over salaten. Pynt med græskarfrø ovenpå og server med det samme.
