Kokosnødmuffins kombinerer de delikate sommersmag af bær og sød kanel. Dette er den perfekte dessert til en ferie eller enhver lejlighed. Hver husmor vil være i stand til at forberede sådanne cupcakes, det vigtigste er at opbevare de nødvendige ingredienser.
Er det nødvendigt
- - enhver muffinsdej (du kan købe instant bagendej)
- - 3 æggehvider
- - 1/3 kop smør
- - 1 og 1/4 kopper vand
- - 2 tsk kokosnødekstrakt
- 3/4 kop revet kokosnød
- Glasur:
- - 1 glas smør
- - 3 kopper pulveriseret sukker
- - 1/2 kop mælkepulver
- - 1/4 kop mælk
- - 2 tsk vanille ekstrakt
- Til dekoration:
- - 1 og 1/2 kopper kokosnød drys
- - Påskeæg, slik, marmelade
Instruktioner
Trin 1
I en lille skål kombineres: instant muffinsdej, æggehvider, smør, vand og kokosekstrakt. Tilsæt lidt revet kokosnød.
Trin 2
Forvarm ovnen til 350 grader. Tag muffinsbageformerne ud og pensl dem med smør. Anbring blandingen fra trin 1 i formene og bages i ovnen i 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Efter muffinsene skal du fjerne og lade afkøle helt.
Trin 3
I en mixer kombineres melis, mælkepulver og vanilleekstrakt. Pisk til glat.
Trin 4
Steg den revne kokosnød i en gryde, indtil den er gyldenbrun. Dette vil være din fremtidige dressing. Kombiner den ristede kokosnød med blandingen fra trin 3.
Trin 5
Påfør færdige dryss på kølede muffins og opbevares i køleskab i 2-3 timer.
Trin 6
Pynt muffinsene med påskefigurer og marmelade inden servering. God appetit!
